wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

อาหารและสารอาหาร

Total questions: 16

Worksheet time: 17mins

Name
Class
Date
1.

โมเลกุลที่เล็กที่สุดของโปรตีนได้แก่ข้อใด

a)

กรดไขมัน

b)

กรดอะมิโน

c)

กลีเซอรอล

d)

เปปไทด์

2.

สารอาหารในข้อใดที่นำไปใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด

a)

โปรตีน

b)

คาร์โบไฮเดรต

c)

ไขมัน

d)

น้ำ

3.

สารอาหารในร่างกายเมื่อมีไม่เพียงพอ ร่างกายสามารถเปลี่ยนสารอาหารชนิดอื่นมาทดแทนได้ สารอาหารนั้นคืออะไร

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

ไขมัน

c)

โปรตีน

d)

ไม่มีข้อถูก

4.

สารอาหารที่ร่างกายใช้เป็นแหล่งพลังงานหลักได้แก่ข้อใด

a)

ไขมัน

b)

โปรตีน

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

เกลือแร่

5.

โปรตีนในสัตว์เป็นโปรตีนที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่าโปรตีนในพืชเพราะเหตุใด

a)

ร่างกายย่อยง่ายที่สุด

b)

มีกรดอะมิโนครบตามที่ร่างกายต้องการ

c)

สามารถนำไปสร้างฮอร์โมนได้

d)

ทดแทนคาร์โบไฮเดรตได้

6.

ถ้าร่างกายขาดไขมันจะทำให้ร่างกายขาดวิตามินบางชนิดได้เพราะเหตุใด

a)

วิตามินไม่สามารถดูดซึมได้

b)

ร่างกายไม่สามารถย่อยวิตามินได้

c)

ร่างกายขาดน้ำย่อยที่มาย่อยวิตามิน

d)

ถูกทุกข้อ

7.

แป้งกับเซลลูโลสเหมือนกันอย่างไร

a)

เป็นคารโบไฮเดรตเหมือนกัน

b)

โมเลกุลของแป้งและเซลลูโลสเป็นน้ำตาลกลูโคส

c)

แป้งและเซลลูโลสประกอบด้วยธาตุ C H O

d)

ถูกทุกข้อ

8.

คาร์โบไฮเดรตกับไขมันเหมือนกันในข้อใด

ก. มีธาตุที่เป็นองค์ประกอบเหมือนกัน

ข. ให้พลังงานเหมือนกัน

ค. สามารถละลายวิตามินบางชนิดได้เหมือนกัน

ง. นำไปสร้างฮอร์โมนได้เหมือนกัน

a)

ก และ ข

b)

ข และ ค

c)

ค และ ง

d)

ถูกทุกข้อ

9.

น้ำเกลือที่แพทย์ให้กับผู้ป่วยเป็นสารอาหารประเภทใด

a)

กรดอะมิโน

b)

น้ำตาล

c)

กรดไขมัน

d)

เกลือแร่

10.

ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารประเภทเดียวกันเพราะเหตุใด

a)

มีธาตุที่เป็นองค์ประกอบเหมือนกัน

b)

ขาดประเภทใดประเภทหนึ่งสามารถทดแทนกันได้

c)

ให้พลังงานได้เหมือนกัน

d)

สามารถนำไปสร้างฮอร์โมนได้เหมือนกัน

11.

อาหารประเภทหนึ่งประกอบด้วยธาตุ C H O และ N สารอาหารนั้นควรเป็นอะไร

a)

โปรตีน

b)

คาร์โบไฮเดรต

c)

ไขมัน

d)

โปรตีนและไขมัน

12.

อาหารที่ร่างกายรับเข้าไปแล้วใช้ไม่หมด ร่างกายเก็บไว้ตามกล้ามเนื้อและสลายตัวเข้าสู่กระแสเลือดยามขาดแคลนหรือกรณีฉุกเฉิน สารอาหารนั้นคือข้อใด

a)

กลูโคส

b)

กรดอะมิโน

c)

กรดไขมัน

d)

ถูกทุกข้อ

13.

สารอาหารในข้อใดที่ร่างกายนำไปสร้างน้ำย่อย สร้างฮอร์โมน

a)

โปรตีน

b)

ไขมัน

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

เกลือแร่

14.

ถ้านักเรียนรับประทานอาหารประเภทโปรตีนเข้าไปปริมาณมาก ร่างกายสามารถเปลี่ยนไปทดแทนสารอาหารในข้อใดได้

a)

แป้ง น้ำตาล

b)

เกลือแร่ ไขมัน

c)

วิตามิน เกลือแร่

d)

คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

15.

อาหารจำพวกใดที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

a)

ผักใบเขียว

b)

ไขมันจากพืชและสัตว์

c)

ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน

d)

เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว

16.

อาหารชนิดใดให้พลังงานสูงสุด

(โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 kcal

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 kcal

ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 kcal)

a)

อาหาร A: โปรตีน 2 g ไขมัน 1 g คาร์โบไฮเดรต 2 g

b)

อาหาร B: โปรตีน 3 g ไขมัน 3 g คาร์โบไฮเดรต 2 g

c)

อาหาร C: โปรตีน 3 g ไขมัน 2 g คาร์โบไฮเดรต 2 g

d)

อาหาร D: โปรตีน 4 g ไขมัน 1 g คาร์โบไฮเดรต 1 g