WorksheetsEl Escenario Culinario Francés
Total questions: 8
Worksheet time: 3mins
¿Con qué otra cocina compartía algunas preparaciones?
Cocina del Chef Oropeza
Cocina Árabe
Cocina Oriental
Cocina francesa
¿Qué sabor predominaba en más del 70% de las recetas francesas?
Dulce
Esta no es
Amargo
Ácido
¿En qué libro comienzan a limitar las bases generales de distintos platillos?
La Varenne
Quiúbole con... Jordi
Cuisinier François
L'arte Della Cucina Francese Nel XIX Secolo
¿En qué siglo se cataloga a la cocina como La Nueva Cocina?
Siglo XVI
Siglo 1795
Siglo XVII
Siglo XVIII
¿En qué siglo es remplazado el servicio a la francesa por el servicio a la rusa?
Inicios del siglo XXI
Mitad del siglo XVI
Finales del siglo XVII
Mitad del siglo XIX
¿Nombre del jugo que hacía brillar a las salsas, glaseaba las carnes, endurecía los picadillos y las emulsiones?
Glaseado
Grasa
Jugo maggi
Glasa
¿Qué entró por primera vez en el dominio público como uno de los efectos positivos?
La nueva cocina
La cocina medieval
La verdadera cocina
La cocina de Doña Pelos
¡¡¡PUNTOS EXTRAS!!! ¿En qué siglo se presenta como La Edad de Oro de la cocina francesa?
Esta no es
Es la de abajo
Siglo XIX
Es la de arriba
