WorksheetsFoodsharing Workshop Wissentest
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Wo sollte man Tomaten lagern?
Im Obst- und Gemüsekorb.
Getrennt von anderem Obst und Gemüse außerhalb des Kühlschranks.
Im Kühlschrank.
Sollte man Brot im Kühlschrank lagern?
Das kommt aufs Brot an.
Nur bei besonders feucht-warmer Witterung.
Ja, denn hier hält es sich am längsten.
Welche Lebensmittel werfen wir am häufigsten weg?
Obst und Gemüse
Milchprodukte
Speisereste
Stichwort Schädlinge: Was mögen Lebensmittelmotten besonders?
Lebensmittelmotten kommen in Deutschland so gut wie nicht mehr vor. Vorsichtsmaßnahmen sind deshalb nicht notwendig.
Sie mögen nur Getreide und Getreideprodukte.
Schädlinge mögen praktisch alle Lebensmittel – außer Salz und reine Fette.
Wie sollte man Hartkäse lagern, damit er möglichst lange hält?
Bei Zimmertemperatur unter der Käseglocke
In einer Plastikbox in der kältesten Kühlschrankzone.
In Papier gewickelt im mittleren Kühlschrankfach.
Von einer Dose Mais ist die Hälfte übriggeblieben. Was kannst du damit tun?
Dosengemüse sollte immer sofort verbraucht werden. Reste sind ein Fall für die Tonne.
Den Mais in einem anderen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Frischhaltefolie auf der Dose hält den Mais noch einige Tage frisch.
Kann man Eier noch verzehren, wenn ihr MHD abgelaufen ist?
Ob sie erhitzt noch gegessen werden können, lässt sich mit dem Wassertest entscheiden.
Nein, die Eier gehören in den Müll.
Ob sie roh noch gegessen werden können, kannst du testen, indem du ein Ei aufschlägst und über den Geruchstest prüfst, ob dieses noch gut ist.
Wo ist es im Kühlschrank am kältesten?
Über dem Gemüsefach.
Im obersten Fach.
Im Türbereich.
Wie sollte gefrorenes Geflügelfleisch aufgetaut werden?
Im heißen Wasserbad.
Bei Zimmertemperatur.
Im Kühlschrank.
Welches Obst reift nach?
Äpfel, Mangos und Pflaumen
Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen
Orangen, Ananas und Tafeltrauben
Wie lässt sich Pizza vom Vortrag noch einmal aufwärmen?
In der Mikrowelle.
Gar nicht. Sie wird entweder trocken oder weich und muss daher immer gleich aufgegessen werden.
Abgedeckt in einer Pfanne.
Welche Obst- und Gemüsesorten gehören in den Kühlschrank?
Pflaumen, Kirschen und Karotten
Mangos, Bananen und Tomaten
Orangen, Paprika und Gurken
Bei welchen Temperaturen sterben krankheitserregende Bakterien in Lebensmitteln ab?
Bereits bei 50 bis 60 Grad Celsius.
Zwischen 60 und 70 Grad Celsius.
Erst ab 70 bis 80 Grad Celsius.
Was sollte man im Umgang mit Käse beachten?
Er sollte nicht zusammen mit Äpfeln lagern.
Er sollte nicht mit Brotkrumen in Berührung kommen.
Man sollte ihn nicht einfrieren.
Wo liegt der Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und Verbrauchsdatum (VD)?
Das MHD gilt für pflanzliche, das Verbrauchsdatum für tierische Produkte.
Das Verbrauchsdatum ist als Wegwerfdatum zu verstehen. Nach Ablauf muss das Produkt entsorgt werden. Das MHD dient dagegen nur als Qualitätsgarant.
Es gibt keinen. Nach Ablauf beider Daten ist das Produkt nicht mehr genießbar und muss entsorgt werden.
