WorksheetsPengolahan Hasil Hewani
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Salah satu karakteristik ikan yang menyulitkan proses pengolahan danmembahayakan saat dikonsumsi, adalah
insang ikan
mata ikan
duri ikan
sisik ikan
Dalam pembuatan nuget, penggunaan tepung dimaksudkan sebagai bahan...
pengemulsi
pengisi
penstabil
pengikat
Proses yang dilakukan untuk membersihkan daging ikan dari darah, pigmen, lemak, lendir dan protein larut air serta memperbaiki warna ikan,adalah...
(a)
Produk olahan daging yang umum diproduksi antara lain adalah...
bakso
nugget
sosis
abon
Ayam, bebek, itik dan puyuh merupakan beberapa contoh hewan yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat atau disebut juga denganpeternakan...
hewan besar
hewan kecil
hewan unggas
hewan liar
Di bawah ini yang bukanmerupakan teknik pengolahan daging adalah
giling
tusuk
potong
iris tipis
Produk olahan daging yang diolah dengan teknik iris tipis kemudian dikeringkan dinamakan...
(a)
Di bawah ini yang merupakan produk olahan daging dengan teknik giling adalah...
bakso
abon
nugget
sosis
Perhatikan gambar berikut ini.Di gelas manakah yang menurutmu termasuk telur segar ?
gelas A
gelas B
gelas C
gelas A dan gelas B
Yang merupakan produk olahan susu adalah...
keju
es krim
yoghurt
custard
