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WorksheetsRepaso de la sesión #1
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
1- Es el conjunto de reglas de conducta, escritas y no escritas que hacen que las interacciones en un evento gastronómico funcione mejor
Etiqueta
Etiqueta de negocios
Etiqueta en la mesa
Imagen profesional
2- ¿Qué debemos cuidar de nuestra imagen personal?
El cabello
Maquillaje
Uso de perfumes y desodorantes
Todas las anteriores
3- Sirve para pinchar o recoger los alimentos, así como soporte de ayuda con el cuchillo para cortar alimentos. También sirve para trocear alimentos blandos como verduras, huevo, etc.
Cuchara
Cuchillo
Tenedor
4- Se utiliza para cortar alimentos y nunca se lleva a la boca. Se utiliza con los dedos índice y pulgar.
Tenedor
Cuchillo
Cuchara
5- La cubertería se deja sobre el plato, en la posición de las cuatro y cuarto o cuatro y veinte
No le gustó
Siguiente plato
Plato terminado
Excelente
6- ¿Cuál lenguaje de cubertería se ilustra en la imagen?
Plato terminado
No le gustó
Excelente
Siguiente plato
7- ¿Los cubiertos propios se utilizan para "acceder" o tomar alimentos de recipientes comunes (fuentes, ensaladeras, salseras, etc?
Verdadero
Falso
8- ¿En el caso de que un cubierto se caiga al suelo se puede limpiarlo con la servilleta, el mantel o cualquier otro elemento?
Verdadero
Falso
9- ¿Una vez que hemos utilizado un cubierto nunca vuelve a apoyarse en el mantel ni se deposita en otro sitio que no sea el plato?
Verdadero
Falso
10- Son usos y costumbres que se deben guardar en actos públicos. Es decir, la etiqueta orienta la conducta personal, mientras que el protocolo establece el orden
Imagen profesional
Etiqueta en la mesa
Etiqueta
11- ¿Cuáles son los principio básicos de la etiqueta en la empresa?
Puntualidad
Respeto
Actitud positiva
Todas las anteriores
12- ¿Las blusas pueden ser muy escotadas, transparentes o ajustadas?
Verdadero
Falso
13- Los trajes de los hombres deben ser preferiblemente de colores oscuros como negro, azul o gris, que pueden complementarse muy bien con camisas de color claro.
Verdadero
Falso
14- ¿En cuáles de los siguientes enunciados se evidencia etiqueta en la oficina?
Si debe corregir hágalo en privado
Ofrezca apoyo moral a sus colegas
Evite gritar
No se apropie del merito de otros
Todas las anteriores
