Worksheetsأسرع سريع
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
طرق حفظ الغذاء
a)
التحكم في الحرارة
b)
التحكم في الرطوبة
c)
تثبيط الكائنات الدقيقة
d)
جميع الاجابات صحيحة
2.
من أفضل طرق حفظ الأغذية
a)
التجميد
b)
الغليان
c)
التجفيف
3.
مواد لها فعل مضاد لنشاط الأحياء الدقيقة وقد تميتها أو تعيقها
a)
مواد حافظة
b)
مواد كيميائية مضافة
c)
ليس أياً مما سبق
4.
مواد تساعد على حفظ الغذاء وتعتبر آمنة اذا خضعت للرقابة وممكن تؤدي لأمراض الحساسية؟
a)
المواد المضافة الكيميائية
b)
مواد حافظة
c)
ليس أيا مما سبق
5.
العوامل التي تؤدي لفساد الأغذية
a)
الأحياء الدقيقة
b)
الانزيمات
c)
الاكسجين
d)
ليس أيًا مما سبق
100 %
