wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

2. Petit Fours Produk Pastry & Bakry

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Hidangan pada gambar berikut merupakan hidangan Petit Four yang terbuat dari adonan sponge yang berwarna merah, nama yang paling seuai untuk hidangan tersebut adalah...

a)

Strawberry Red Velvet

b)

Strawberry Cupcake

c)

Strawberry Red Velvet Cupcake

d)

Red Velvet Cupcake

e)

Cupcake

2.

Hidangan berikut ini yang bukan termasuk Petit Four adalah...

a)

Palmiers Puff Pastry

b)

Macarons

c)

Meringue

d)

Eclairs

e)

Bread

3.

Kue atau biskuit kecil-kecil yang disajikan untuk hidangan pembuka atau disajikan pada bersama ketika minum kopi atau teh disebut dengan

a)

Biskuit Lapis

b)

Cake

c)

Coklat

d)

Petit Four

e)

Marzipan

4.

Es atau kue kecil yang didekorasi dengan fondant atau icing, seperti éclairs kecil, dan tartlets kecil termasuk dalam varietas Petit Four...

a)

Glacé

b)

Salé

c)

Gurih

d)

Asin

e)

Kering

5.

Produk makanan berikut ini yang bukan merupakan varietas Petit Four Sec (kering) adalah...

a)

Biskuit mungil

b)

Kue meringue

c)

Eclairs

d)

Macarons

e)

Palmiers Puff Pastry

6.

Makanan pembuka yang gurih, biasanya disajikan di pesta koktail atau prasmanan termasuk dalam varietas Petit Four...

a)

Glacé

b)

Salé

c)

glazed

d)

Sec

e)

Kering

7.

Jamuan makan yang sering kali menyajikan hidangan Petit Four adalah...

a)

Supper

b)

Breakfast

c)

Lunch

d)

Dinner

e)

Buffet

8.

Jenis produk pada gambar di samping merupakan golongan Petit Four kering (Sec), yang disebut dengan...

a)

Macarons

b)

Eclairs

c)

Biskuit mungil

d)

Kue meringue

e)

Palmiers Puff Pastry

9.

Petit Four pada gambar di samping terbuat dari adonan...

a)

puff pastry

b)

adonan cair (batter)

c)

Pie dough

d)

Sugar dough

e)

Choux paste

10.

Petit four terdiri dari beberapa karateristik. Petit four memiliki rasa yang manis dan gurih. Untuk Sajian petits fours yang asin, lebih cocok disandingkan dengan...

a)

Kopi

b)

Teh

c)

Cocktail dan mocktail

d)

Kopi dan teh

e)

Susu dan teh