NEW
Font size
WorksheetsUH 2 PENGOLAHAN BAB 4
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Gambar diatas adalah ikan konsumsi dari
Air Laut
Air Payau
Air Tawar
Air Tambak
Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....
Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....
memperlambat kerusakan
memperbaiki tekstur dan rasa
memperbaiki bentuk olahan
mempersingkat penyimpanan
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
telur bebek
rumput laut
daging sapi
daging ayam
Termasuk hasil perikanan air payau adalah....
Sumber olahan daging hewan yang memiliki kadar lemak jenuh yang lebih rendah adalah ....
daging sapi
daging kambing
daging ayam
daging babi
Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....
sapi
kambing
kerbau
babi
Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....
Salah satu manfaat susu adalah ....
sumber serat alami
sumber kalsium
sumber omega 3
sumber selenium
Produk olahan susu antara lain adalah ....
bakso
nugget
yogurt
dendeng
Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....
bawang putih
bawang merah
jeruk nipis
pala
Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....
pengasapan
pengasinan
perebusan
penggorengan
Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....
memasukkan ke dalam air garam
memasukkan ke dalam air
memasukkan ke dalam air panas
memasukkan ke dalam minyak
Kalsium yang dihasilkan rumput laut dengan kandunganya 5 kali lebih besar dibandingkan dengan susu
BENAR
SALAH
Zat besi, tembaga, dan vitamin A dalama susu berfungsi mempertahankan kulit agar tetap bersinar
BENAR
SALAH
Kandungan tyrosine pada telur dapat mendorong hormone kegembiraan dan membuat tidur lebih nyeyak
BENAR
SALAH
Tinta cumi dapat dimanfaatkan untuk pengobatan tumor
BENAR
SALAH
Telur ayam mengandung vitamin A dua kali lebih banyak dibandingkan dengan telur itik
BENAR
SALAH
Ikan patin ditunjukkan oleh gambar ....
