La digestión dentro del intestino delgado se efectúa con la ayuda de secreciones digestivas, de tres fuentes. El hígado tiene la función de almacenar hierro y producir ___ que ayuda a degradar lípidos. El _____ secreta varias enzimas digestivas como las proteasas que desdoblan las proteínas en péptidos; además, produce hormonas que intervienen en la regulación del azúcar e la sangre. Finalmente, el _____, que presenta numerosas vellosidades para aumentar la superficie de absorción de los nutrientes, produce disacáridos que desdoblan los disacáridos en monosacáridos.

La cabeza de los fosfolípidos se caracteriza por ser _____ es decir que está en contacto con el agua.

Reserva energética en animales, ubicada en el hígado.

Cuando una persona se encentra en ayuno, el ____ degrada el glucógeno y la libera en el torrente sanguíneo, mientras que después de la ingesta de alimentos, esta estructura convierte a la glucosa en el glucógeno para almacenarlo.

Las siguientes son característica de los carbohidratos; excepto:

La _____ es una enfermedad en la que el azúcar está elevada en la sangre por falta de _____, por lo que las

personas con diabetes deben inyectarse esta hormona.

La apoplejía isquémica es una enfermedad causada por un coágulo que bloquea un vaso sanguíneo por el excesivo consumo de grasas saturadas (lípidos), la misma que va al cerebro.

Esto impide que el cerebro reciba el oxígeno que necesita, causando la muerte de las neuronas, problemas con la

memoria, el habla y el movimiento. Las condiciones tratables más importantes ligadas son hipertensión, fumar

cigarrillos, estrés y enfermedades del corazón.

Con base en el texto, son acciones que previenen la condición descrita, excepto:

Los oligosacáridos más importantes se forman por la unión de: dos moléculas de glucosa _____ glucosa + fructosa _____ glucosa + galactosa.

Con base en la información, elija las actividades que evitan el contagio de la enfermedad.

Las infecciones por salmonella se manifiestan como una gastroenteritis, sin embargo, en pacientes factores de riesgo como niños, estas infecciones pueden producir también meningitis. Son causadas por la ingesta de agua o alimentos contaminados con heces. Los alimentos más propensos a ser infectados son huevos, lácteos, carne de ave. No obstante, la bacteria puede ingresar a los hogares a través del contacto con las heces de mascotas como perros.

1. Asear el trapeador usado para limpiar el patio de los perros en el lavaplatos de la cocina.

2. Verificar la fecha de caducidad de los productos lácteos antes de ser consumidos.

3. Consumir carne de pollo a media cocción para no perder sus propiedades.

4. Guardar los utensilios de limpieza de las mascotas fuera del alcance de los niños.