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Worksheets608六上健康第二單元
Total questions: 20
Worksheet time: 9mins
選擇外食要運用哪些小技巧讓自己吃得健康又安全？
選擇有食品標示的餐點
多選擇油炸烹調的食物
選擇塑膠杯裝的熱飲
選擇包裝不完整的食品
食品包裝上哪個不是必要的標示？
優良食品標誌
製造日期與保存期限
營養成分
特價標示
下列哪一項不是選購食品時應注意的事項？
了解包裝食品的營養成分
注意保存期限是否過期
多層包裝的食品比較安全
檢查標示是否清楚完整
下列有關消費的觀念何者正確？
運動用品不一定要有標示
包裝食品只要價格便宜，超過保存期限也沒關係
沒有營養標示，只要有標示保存期限的食品就可以買
拒絕購買有問題的食品
下列哪一項不是在外用餐時，需注意的事項？
慎選用餐場所
留意攝取食物的種類和分量
餐廳是否有冷氣
表現良好的用餐禮儀
在外用餐時，為了確保用餐安全要注意什麼事項？
食物是否經濟實惠
食物的種類夠不夠多
餐具是否洗滌乾淨
食物是不是美味可口
下列哪項不是在選購食材時必須要注意的？
外觀完整無腐壞
無異味或腥臭味
肉品有彈性，輕壓不下陷
是否為最便宜的
下列哪一項是洗滌蔬菜的最佳方法？
浸泡越久越好
先洗後切
先切後洗
烹煮前先泡在水中
將冷凍的食物放在室溫下解凍，有什麼缺點？
細菌繁殖快，容易腐敗變質
易流失營養素
解凍時間比冷藏室解凍慢
解凍時間長，須一個星期前開始解凍
烹調食物需注意哪些健康原則？
採滷、醃漬、油炸方式
避免高溫及長時間處理食物
高油、高鹽、高糖
燉煮時間越久越好
下列哪一項是烹調食物最健康的方式？
採油炸方式
以高溫長時間方式
以重口味方式
採蒸、煮、涼拌方式
下列哪一種容器不能盛裝熱食？
塑膠容器
不鏽鋼容器
瓷容器
木製容器
