wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Bioteknologi dan Produksi Pangan

Total questions: 15

Worksheet time: 28mins

Name
Class
Date
1.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....

a)

tape

b)

oncom

c)

tempe

d)

kecap

2.

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
3.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

4.

Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....

a)

vertikultur

b)

kultur jaringan

c)

transgenik

d)

kloning

5.

Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Acetobacter xylinum

d)

Penicillium notatum

6.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

7.

Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

a)

tahu, nata de coco, tempe

b)

kecap, roti tawar, tart

c)

yogurt, keju, oncom

d)

asinan, coconut oil, bir

8.

Peningkatan produksi peternakan untuk mendapatkan bibit unggul tanpa menghadirkan pejantan, misalnya….

a)

fertilisasi pada ayam

b)

vaksinasi pada kambing

c)

inseminasi pada sapi

d)

fertilisasi pada burung

9.

Manfaat yang diperoleh manusia dari perbanyakan tanaman secara kultur jaringan adalah ....

a)

menggantikan media tanah dengan media lain, seperti pasir dan arang

b)

sifat yang dimiliki tanaman merupakan sifat yang unggul

c)

menghasilkan tanaman yang berbuah lebih banyak dibandingkan induknya

d)

tanaman yang dihasilkan sangat banyak dan mempunyai sifat sama dengan induk

10.

Pada waktu diadakan penyuluhan tentang bagaimana cara meningkatkan produksi tanaman anggrek, kepada tim penyuluh petani mengharapkan agar para ahli pertanian dapat membantu petani untuk menyediakan bibit tanaman itu dalam jumlah yang banyak, sifatnya seragam dan cepat berproduksi. Teknik pengembangbiakan yang akan dilakukan adalah….

a)

okulasi

b)

vertikultur

c)

hidroponik

d)

kultur jaringan

11.

Teknologi reproduksi yang dilakukan dengan cara penyisipan gen dinamakan ….

a)

kultur jaringan

b)

hidroponik

c)

hibridisasi

d)

transgenik

12.

Pengertian revolusi hijau adalah….

a)

tindakan penggunaan bibit unggul untuk meningkatkan hasil panen

b)

perluasan lahan pertanian untuk menambah jumlah produksi

c)

pengembangan teknologi pertanian untuk meningkatkan produksi pangan

d)

pengubahan lahan tidak produktif menjadi area pertanian

13.

Berikut ini merupakan kelebihan pengawetan makanan dengan menggunakan radiasi, kecuali

a)

Kesegaran bahan pangan tidak berubah

b)

Tidak membusuk selamanya

c)

Tidak menimbulkan polusi lingkungan

d)

Meningkatkan mutu dan hygiene bahan pangan

14.

Pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah dalam menggunakan organisme untuk menghasilkan produk guna memenuhi kebutuhan manusia disebut ….

a)

Bioteknologi

b)

Nanoteknologi

c)

Mikrobiologi

d)

Biomolekuler

15.

Teknologi rekayasa genetika diterapkan pada manusia pertama kali pada pengobatan….

a)

Kanker

b)

Diabetes

c)

Stroke

d)

Gagal jantung

e)

Kerdil