NEW
Font size
WorksheetsHidangan dari daging
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Pengolahan makanan dengan menggunakan lemak/minyak banyak disebut dengan….
Deep frying
Baking
Grilling
Pan frying
Sauté
Menurut gambar diatas manakah yang bukan ciri-ciri dari daging sapi?
Bewarna merah segar
Serat-seratnya halus
Berlemak banyak
Memiliki aroma segar
Serat-seratnya besar dan kasar
Terdapat beberapa cara untuk mengempukkan daging, seperti kita bisa menggunakan….
Nanas dan Nangka
Mangga dan Nangka
Nanas dan daun papaya
Daun papaya dan daun salam
Mangga dan daun salam
Sandung lamur sendiri salah satunya bisa digunakan untuk hidangan…..
Rowon dan sate
Soto dan rendang
Rowon dan rendang
Sate dan selat solo
Rowon dan soto
Hand meat tenderizer adalah alat yang berfungsi untuk…..
Menghaluskan daging
Melunakkan daging
Memotong daging
Mengiris daging
Mencetak daging
Selat solo termasuk dalam….
Sup Indonesia
Soto
Hidangan dari daging Indonesia
Salad Indonesia
Hidangan penutup
Teknik pengolahan makanan yang digunakan dalam pembuatan rendang adalah.....
Grilling
Baking
Saute
Stewing
Boiling
Bagian daging yang biasa digunakan untuk selat solo ialah….
Daging sapi has luar
Bagian ekor
Bagian kepala
Bagian rusuk
Bagian pinggang
Gambar diatas merupakan se’I babi yang Teknik pengolahan makanan nya menggunakan….
Pengasapan
Grilling
Baking
Saute
Stewing
Potongan karkas daging mempunyai tingkat kelunakan daging yang berbeda dengan fungsi yang berbeda pula. Berikut yang tidak termasuk hal-hal yang mempengaruhi kelunakan daging yaitu…..
Lemak yang terdapat pada jaringan otot
Warna daging
Umur daging sapi
Bagian dari daging sapi tersebut
Ukuran daging
