Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

terítés szabályai

Total questions: 25

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Mi az couvert tányér?

a)

desszert tányér

b)

mélytányér

c)

zsemle tányér

d)

svájci tányér

2.

Mi az az inventár?

a)

ketchup, mustár porcukorszóró

b)

asztali leltár

c)

asztali patika

d)

só , borsszóró, virágváza

3.

Mivel kezdjük a terítést?

a)

felrakjuk a tányérokat

b)

beállítjuk a székeket

c)

letöröljük az asztalt

d)

felrakjuk az abroszt

4.

Milyen legyen az abrosz?

a)

tiszta

b)

vasalt

c)

gyűrött

d)

koszos

5.

Milyen szabályra kell figyelni az abroszok felterítésénél?

a)

a földig lógjanak

b)

a lelógás mindenhol egyforma legyen

c)

a színe legyen felül

d)

a színe legyen alul

6.

Mikor ne rakjuk középre az inventárt?

a)

ha zavarja a vendégeket a társalgásban

b)

ha ősz van

c)

ha a vendégbejárat mellett van

d)

ha csak női vendégek vannak

7.

Hova rakjuk a tányérokat?

a)

fél ujjnyira az asztal szélétől

b)

egy ujjnyira az asztal szélétől

c)

két ujjnyira az asztal szélétől

d)

három ujjnyira az asztal szélétől

8.

Hova kerül az evőeszköz?

a)

fél ujjnyira az asztal szélétől

b)

tányér széle alá

c)

egy ujjnyira az asztal szélétől

d)

tányér szélével elvágólag

9.

Hány evőeszköz kerülhet maximum egy oldalra?

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

10.

Milyen eszközt teszünk a couvert tányérra?

a)

kiskés

b)

steakkés

c)

halkés

d)

vajkés

11.

Mi kerül a couvert tányérra?

a)

gyümölcs

b)

szószok

c)

pékáru

d)

sajt

12.

Mi az amuse bouche?

a)

üdvözlő falatkák

b)

száj szórakoztatója

c)

hideg előétel

d)

chef ajándéka

13.

Hova rakjuk a fő poharat?

a)

villa ágai főlé

b)

kés hegye főlé

c)

a couvert tányér mellé

d)

a kanál fölé

14.

Maximum hány poharat teríthetünk fel az asztalra?

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

15.

Hány centiméterre rakjuk egymástól a poharakat?

a)

0,5 cm

b)

1 cm

c)

1,5 cm

d)

2 cm

16.

Hova rakhatjuk a szalvétát?

a)

bal oldara

b)

couvert tányérba

c)

alaptányérba

d)

jobb oldalra

17.

Mi az utolsó mozzanata a terítésnek?

a)

menükártya felrakása

b)

poharak felrakása

c)

asztal beállítása

d)

székek beállítása

18.

Mi az az asztali patika?

a)

ketchup, mustár, porcukorszóró, ecet, olaj

b)

só, bors, váza

c)

inventár

d)

asztali leltár

19.

Terítésnél, felszolgálásnál minden zajt, csörömpölést kerülni kell

a)

igaz

b)

hamis

20.

Mi az a hangedli?

a)

ruhaszalvéta

b)

felszolgáló kendő

c)

abrosz

d)

székszoknya

21.

Ha a helyzet úgy kívánja szabad átnyúlni a vendég előtt

a)

igaz

b)

hamis

22.

Puszta kézzel nem szabad az ételhez nyúlni, használjunk mindig tálaló eszközt, vagy eldobható gumikesztyűt

a)

igaz

b)

hamis

23.

Meleg ételt mindig hideg, hideg ételt mindig meleg tányérra tálaljunk

a)

igaz

b)

hamis

24.

Étkezési időben mindig menjünk ki szünetre és mert a vendég el van foglalva az étkezéssel

a)

igaz

b)

hamis

25.

A terítés megkezdésekor ellenőrizzük az eszközök tisztaságát

a)

igaz

b)

hamis