WorksheetsEvaluasi Pembelajaran Materi Bioteknologi
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....
pemanfaatan jamur untuk membuat tape
menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....
yogurt
tahu
sabun
minyak goreng
Di sajikan data nama mikroorganisme:
1. Rhizopus oligosporus
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Monillia sitophilia
4. Streptococcus sp
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...
1 dan 2
2 dan 3
2 dan 4
4 dan 1
Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....
Acetobacter xylinum untuk membuat oncom
Neurospora sitophyla untuk membuat kecap
Rhizopus oryzae untuk membuat tempe
Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe
Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tape adalah...
Acetobaxter xylinum
Neorospora crassa
Rhizopus oryzae
Sacharomyces cereviceae
Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....
Rhyzopus oryzae
Acetobacter xylinum
Lactobaccilus bulgaricus
Aspergillus wentii
Bioteknologi berasal dari kata “Bio” artinya ....... ...... dan “Teknologi” artinya alat atau cara yang mempermudah manusia untuk memecahkan masalah
(a)
Fermentasi adalah proses terjadinya penguraian senyawa - senyawa organik untuk menghasilkan energi serta terjadi pengubahan substrat menjadi produk baru oleh (a)
Gambar mana yang tidak termasuk salah satu contoh produk bioteknologi konvensional ?
Gambar mana yang termasuk salah satu bahan utama dalam pembuatan produk bioteknologi konvensional?
Mengapa dalam pembuatan tapai harus ditaburi dengan ragi?
(a)
Apa saja mikroorganisme yang terdapat pada ragi tapai?
(a)
Mengapa ragi harus ditaburkan pada saat bahan (singkong) dalam keadaan dingin?
Mikroorganisme yang terdapat dalam ragi bisa hidup dalam suhu tinggi
Mikroorganisme ragi tidak akan mati dan proses fermentasi pun akan berhasil
Mikroorganisme yang terdapat dalam ragi tidak bisa hidup dalam suhu tinggi
Agar ragi tercampur merata pada bahan singkong
Proses apa yang terjadi dalam pembuatan tapai?
Fermentasi
Kristalisasi
Fertilisasi
Koagulasi
Selama pembuatan tapai terjadi pemecahan (hidrolisis) amilum atau pati menjadi ?
Khamir
Asam cuka
Alkohol
Glukosa
Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :
1. Penicilium camemberti
2. Streptococcus thermophillus
3. Lactobacillus bulgaris
4. Aspergillus soyae
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….
2 dan 3
1 dan 3
1 dan 4
3 dan 4
Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....
kecap, roti tawar, tart
tahu, nata de coco, tempe
yogurt, keju, oncom
asinan, coconut oil, bir
Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....
Telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
Karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
Alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
Gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti
Ketika memakan tapai kamu merasakan rasa masam? Dari mana rasa masam tersebut?
Glukosa difermentasi menjadi alkohol oleh khamir Saccharomyces cerevisiae
Proses fermentasi yang dilakukan mikroorganisme dalam pembuatan tapai merupakan respirasi anaerob
Pemecahan (hidrolisis) amilum atau pati menjadi glukosa.
Asam cuka dihasilkan dari proses fermentasi alkohol
Tape singkong yang di biarkan terlalu lama akan mengakibatkan rasanya menjadi pahit, hal ini terjadi diakibatkan oleh terbentuknya ….
metana oleh bakteri Metanobacterium sp
alkohol oleh jamur Saccharomyces sp
methanol oleh Metanobacterium sp
asam cuka oleh bakteri Acetobakter sp.
