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खानपान की बदलती तस्वीर

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया?

a)

पाँच-सात वर्षों में

b)

आठ-दस वर्षों में

c)

दस-पंद्रह वर्षों में

d)

पंद्रह-बीस वर्षों में

2.

पाव-भाजी किस जगह का स्थानीय व्यंजन है?

a)

राजस्थान

b)

महाराष्ट्र

c)

गुजरात

d)

मध्य प्रदेश

3.

'भारतीय' शब्द में प्रयुक्त प्रत्यय इनमें से कौन-सा है?

a)

b)

तीय

c)

इय

d)

ईय

4.

किसका पुनरुद्धार जरूरी है?

a)

स्थानीय व्यंजनों का

b)

नए व्यंजनों

c)

एथनिक

d)

किसी का नहीं

5.

खानपान की मिश्रित संस्कृति का प्रभाव क्या पड़ता है?

a)

व्यंजनों का उपलब्ध न होना

b)

व्यंजनों का असली स्वाद न ले पाना

c)

स्थानीय व्यंजनों का महत्त्व बढ जाना

6.

'पेठा' कहाँ का व्यंजन माना जाता है?

a)

आगरा

b)

दिल्ली

c)

मुंबई

d)

मथुरा

7.

ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थ कहा की संस्कृति है?

a)

उत्तर

b)

दक्षिण

c)

पश्चिम

d)

पूर्व

8.

'पेड़ा' कहां का प्रसिद्ध व्यंजन है?

a)

हरियाणा

b)

मथुरा

c)

लखनऊ

d)

पटना

9.

छोले भटूरे को कहा का व्यंजन माना जाता है?

a)

आगरा

b)

दिल्ली

c)

मुंबई

d)

मथुरा

10.

ढोकला कहां का व्यंजन माना जाता है?

a)

महाराष्ट्र

b)

पंजाब

c)

गुजरात

d)

बिहार