WorksheetsZAT ADITIF
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Pewarna tekstil yang disalahgunakan untuk pewarna makanan adalah...
Merah Alura
Rhodamin B
Tartrazin
Ponceau 4R
Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...
Kunyit
Garam
Daun Suji
Asam
Betakaroten, klorofil, dan eritrosin merupakan contoh zat aditif yang digunakan sebagai...
Pemanis
Pengawet
Penyedap
Pewarna
Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….
pengawet, penyedap, pemanis
penyedap, pemanis, pengawet
pemanis, penyedap, pengawet
pengawet, pemanis, penyedap
GeJaIa penyakit Chinese Restorant Syndrome disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi ….
Aspartam
MSG
Gelatin
Kalium Propionat
Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….
pengawet alamiah
pewarna alamiah
pemanis alamiah
penyedap alamiah
Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....
pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan
pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko
pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar
pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak
Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….
menambah cita rasa
menambah nilai gizi
menurunkan nilai jual
mengawetkan makanan
Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ….
tartrazine
daun suji
kunyit
daun pandan
Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena....
membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan
mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu
mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian
mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan
Monosodium glutamat (MSG), sakarin, dan Natrium benzoat secara berturut-turut merupakan contoh….
penyedap, pewarna, dan pengawet
penyedap, pemanis, dan pengawet
pemanis, penyedap, dan pengawet
pemanis, pengawet, dan penyedap
Berikut yang termasuk kedalam contoh pemanis buatan adalah ….
Aspartam
Lontar
Aren
Bit
Zat aditif untuk mencegah bau tengik pada mentega adalah zat ….
penyedap
pemanis
pengawet
pewarna
Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas tetapi penggunaannya harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat menggantikan rasa dari MSG adalah....
garam dan merica
garam dan cuka
gula dan asam
gula dan garam
Ciri zat aditif alami adalah ....
bisa bertahan lama
harganya terjangkau
bisa mengawetkan makanan lebih lama
bisa diperoleh dari tumbuhan atau hewan
