WorksheetsEnzimas
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¿Qué son las enzimas?
Moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas.
Conjunto de moléculas orgánicas, que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno.
Macromoléculas presentes en todas las células y virus, formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos.
Sustancia orgánica sólida y soluble en agua, que constituye las reservas energéticas de las células animales y vegetales; está compuesta por un número determinado de átomos de carbono, oxígeno e hidrógeno.
¿Cuáles de las siguientes corresponden a algunas de las funciones de las enzimas?
Nutrición, relación y reproducción de las células.
Permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos y reparar daños.
Aporta energía al organismo y ayuda a la formación de moléculas de importancia estructural en los seres vivos.
Degradan los azúcares y sintetizan las grasas y los aminoácidos.
¿En qué consiste la Amilasa?
La Amilasa rompe los enlaces peptídicos de las proteínas, mediante la hidrólisis.
La Amilasa ayuda a descomponer las grasas de los lípidos.
La Amilasa cataliza la hidrólisis del almidón para formar fragmentos de glucosa.
La Amilasa participa en la reacción de la mezcla del dióxido de carbono y el agua.
La sustancia sobre la cual una enzima actúa se llama ---------
(a)
Elige los alimentos correctos que contienen enzimas digestivas, según las diapositivas presentadas.
Carnes rojas, carnes blancas.
Pan integral, nueces, almendras.
Piña, papaya, mango, miel, aguacate.
Ninguna de las anteriores.
La miel contiene 3 grupos de enzimas muy importantes. Elige las 3 opciones correctas.
Amilasas
Bromelina
Proteasas
Diastasa
Elige los 2 factores correspondientes a la alteración de la función enzimática. Sólo 2 son correctos.
Efecto del pH
Efecto de coloración
Efecto de los inhibidores
Efecto de desconcentración de sustrato
