Font size
WorksheetsMikro i makroelementy
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
Mikroelementy
to pierwiastki, których zawartość w suchej masie ciała jest <0,01%
to pierwiastki, których zawartość w suchej masie ciała jest >0,01%
to pierwiastki, które nie odgrywają zasadniczej roli dla rozwoju organizmu
to pierwiastki, które odgrywają zasadniczą rolę w rozwoju organizmu
Do pierwiastków biogennych zaliczamy
N
O
P
Ca
Fe
Pierwiastkiem, którego atomy mogą tworzyć proste lub rozgałęzione łańcuchy, a także pierścienie,
oraz stabilne wiązania z atomami H, O, N
azot
siarka
węgiel
tlen
Makroelementami wpływającymi na prawidłowy rozwój kości i zębów są
wapń i fosfor
wapń i fluor
fosfor i magnez
żelazo i cynk
Składnikiem hemoglobiny i mioglobiny jest
magnez
żelazo
sód
potas
Cynk w naszym organizmie odpowiada za
reguluje pracę tarczycy
składnik insuliny
przyspiesza gojenie się ran
jest składnikiem szkliwa zębów
Niezbędnym składnikiem hormonów tarczycy, regulujących pracę serca i metabolizm jest
potas
chlor
jod
fluor
Do makroelementów oprócz pierwiastków biogennych zaliczamy
Ca, Fe, Na, Co, Cu
Fe, Cu, F, I, P
Ca, Mg, K, Na, Cl
Se, B, Zn, N, Fe
Składnikiem uniwersalnego nośnika energii ATP jest
azot
fosfor
potas
miedź
Rolą wapnia jest
synteza hemoglobiny
budowanie kości, zębów i pancerzy
udział w procesie krzepnięcia krwi
ochrona przed próchnicą
Najmniejszą procentową zawartość wody ma:
szkielet
skóra
szkliwo zębów
tkanka tłuszczowa
wątroba
cząsteczki wody mogą łączyć się za pomocą wiązania:
jonowego
kowalencyjnego
wodorowego
kowalencyjnego spolaryzowanego
Niedobór tego mikroelementu jest przyczyną próchnicy zębów
jod
fluor
żelazo
Niedobór tego makroelementu powoduje rozmiękanie kości, krzywicę, bóle mięśni, także próchnicę
fosfor
magnez
jod
Najwięcej wody spośród podanych narządów zawiera
skóra
kość
mózg
nerka
Co zwiększa wchłanianie wapnia?
laktoza i witamina d
kwas szczawiowy
kwas fitynowy
otręby i zarodki pszenne
Jego niedobór prowadzi do tzw. tężyczki, a nadmierny wzrost do zaburzeń pracy serca i oddychania. Dotyczy to:
fosforu
chromu
wapnia
soli
Zakłóca stosunek wapnia do fosforu, upośledza wykorzystanie obu pierwiastków, nadmierne spożycie:
serów twarogowych
napoje typu coca-cola, wędliny
woda z dodatkiem magnezu i wapnia
Magnez występuje głównie w:
owocach
produktach zbożowych np. ciemne pieczywo, grube kasze
mięso
ryby, jaja
Głównym źródłem sodu w racji pokarmowej (90% dziennej ilości spożywanego sodu) jest:
sól kuchenna
warzywa
mleko
mięso
Źródłem chloru w racji pokarmowej jest:
mięso
chlorek sodu - sól kuchenna
woda mineralna
pieczywo
