Font size
WorksheetsWyposażenie zakładów gastronomicznych - test 1 (28.10.2020)
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
Urządzenie mające najczęściej jeden palnik, umieszczony w podstawie na czterech nogach przytwierdzonych do powierzchni podłogi.
Taboret kuchenny
trzon kuchenny
elektryczna płyta grzejna
gazowa płyta grzejna
Urządzenie do obróbki termicznej nad którym zwykle znajduje się wyciąg wentylacyjny to:
trzon kuchenny
gazowa płyta grzejna
taboret
elektryczna płyta grzejna
Płyta wykonana z ceramicznego, żaroodpornego szkła o grubości 4 mm to:
płyta grzejna ceramiczna
płyta grzejna elektryczna
płyta grzejna elektryczna
indukcyjna płyta grzejna
Płyta grzejna działająca na zasadzie indukcji to:
indukcyjna płyta grzejna
ceramiczna płyta grzejna
elektryczna płyta grzejna
gazowa płyta grzejna
Piec w którym wentylator równomiernie rozprowadza gorące powietrze w komorze pieczenia to:
piec z konwekcją wymuszoną
piec z konwekcją swobodną
Piekarnik, który jest zbudowany z komory wypieku, grzałki i wentylatora to:
piekarnik konwekcyjny
piekarnik elektryczny
piec konwekcyjno-parowy
Urządzenie, które jest wyposażone w komorę wypieku, grzałki, wentylatory i generator pary wodnej to:
piec konwekcyjny
piec konwekcyjno-parowy
piekarnik elektryczny
piekarnik gazowy
Z ilu warstw składa się ściana garnka:
3
1
2
5
Garnek, który ma podwójne ścianki między którymi znajduje się woda to:
garnek do gotowania mleka
garnek do gotowania ryżu
garnek do gotowania ryb
garnek do gotowania spaghetti
Urządzenie składające się z pojemnika na wodę oraz grzałki regulowaną temperaturą i czasem działania to:
cyrkulator temperatury
kuchenki mikrofalowa
piekarnik konwekcyjny
piekarnik elektryczny
