wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Wyposażenie zakładów gastronomicznych - test 1 (28.10.2020)

Total questions: 10

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Urządzenie mające najczęściej jeden palnik, umieszczony w podstawie na czterech nogach przytwierdzonych do powierzchni podłogi.

a)

Taboret kuchenny

b)

trzon kuchenny

c)

elektryczna płyta grzejna

d)

gazowa płyta grzejna

2.

Urządzenie do obróbki termicznej nad którym zwykle znajduje się wyciąg wentylacyjny to:

a)

trzon kuchenny

b)

gazowa płyta grzejna

c)

taboret

d)

elektryczna płyta grzejna

3.

Płyta wykonana z ceramicznego, żaroodpornego szkła o grubości 4 mm to:

a)

płyta grzejna ceramiczna

b)

płyta grzejna elektryczna

c)

płyta grzejna elektryczna

d)

indukcyjna płyta grzejna

4.

Płyta grzejna działająca na zasadzie indukcji to:

a)

indukcyjna płyta grzejna

b)

ceramiczna płyta grzejna

c)

elektryczna płyta grzejna

d)

gazowa płyta grzejna

5.

Piec w którym wentylator równomiernie rozprowadza gorące powietrze w komorze pieczenia to:

a)

piec z konwekcją wymuszoną

b)

piec z konwekcją swobodną

6.

Piekarnik, który jest zbudowany z komory wypieku, grzałki i wentylatora to:

a)

piekarnik konwekcyjny

b)

piekarnik elektryczny

c)

piec konwekcyjno-parowy

7.

Urządzenie, które jest wyposażone w komorę wypieku, grzałki, wentylatory i generator pary wodnej to:

a)

piec konwekcyjny

b)

piec konwekcyjno-parowy

c)

piekarnik elektryczny

d)

piekarnik gazowy

8.

Z ilu warstw składa się ściana garnka:

a)

3

b)

1

c)

2

d)

5

9.

Garnek, który ma podwójne ścianki między którymi znajduje się woda to:

a)

garnek do gotowania mleka

b)

garnek do gotowania ryżu

c)

garnek do gotowania ryb

d)

garnek do gotowania spaghetti

10.

Urządzenie składające się z pojemnika na wodę oraz grzałki regulowaną temperaturą i czasem działania to:

a)

cyrkulator temperatury

b)

kuchenki mikrofalowa

c)

piekarnik konwekcyjny

d)

piekarnik elektryczny