WorksheetsL2養分
Total questions: 48
Worksheet time: 48mins
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1.
人類需要進食的主要原因為何？
a)
獲取維持生命的能量
b)
維護消化器官的健康
c)
滿足口腹之欲
d)
避免浪費糧食
2.
小華觀察家中水族箱的小魚游泳時，發現水中綠色的水草在陽光下，會有很多氣泡沿葉面產生。試問此氣泡主要應為何種氣體？
a)
氧氣
b)
二氧化碳
c)
水蒸氣
d)
氮氣
3.
關於蛋白質的敘述，下列何者正確？
a)
可隔絕身體的熱量散失
b)
不提供熱量，但可調節生理機能
c)
可溶解物質成為溶液，以便生理作用的進行
d)
可提供能量，也可以組成肌肉、頭髮及指甲
4.
蛋白質在人體中最後會被消化分解成下列何者？
a)
葡萄糖
b)
胺基酸
c)
脂肪酸
d)
甘油
5.
生物體內酵素的主要成分是什麼？
a)
葡萄糖
b)
蛋白質
c)
礦物質
d)
水分
6.
航海王中的水手們因為長期在海面上航行，欠缺新鮮蔬果，容易因為缺乏何種維生素而造成皮下或牙齦出血？
a)
維生素A
b)
維生素C
c)
維生素E
d)
維生素D
7.
動物攝食後，大分子養分要變成小分子養分才可供細胞吸收，試問大分子變小分子的過程叫什麼？
a)
氧化作用
b)
消化作用
c)
光合作用
d)
合成作用
8.
在動物體內，將小分子轉變成大分子的過程稱作什麼？
a)
合成作用
b)
光合作用
c)
分解作用
d)
消化作用
9.
下列哪一種物質不會經由氣孔離開植物體？
a)
氧氣
b)
二氧化碳
c)
葡萄糖
d)
水分
10.
綠色植物體內可以生產提供能量的養分，其主要是依靠何種作用的進行？
a)
蒸散作用
b)
滲透作用
c)
光合作用
d)
消化作用
11.
大部分植物的葉片是扁平而薄的，其主要目的應為何？
a)
美觀
b)
擴大接觸日光面積
c)
儲存養分
d)
增加遮陰
12.
下列何種物質利用碘液檢測後，會呈現黃褐色？
a)
饅頭
b)
白飯
c)
麵粉
d)
葡萄糖
13.
無法消化的食物殘渣最後形成糞便，經肛門排出，則肛門屬於何種器官？
a)
生殖器官
b)
消化器官
c)
泌尿器官
d)
呼吸器官
14.
關於酵素作用的敘述，下列何者有誤？
a)
會受到溫度的影響
b)
會受到酸鹼性的影響
c)
在生物體外將無法作用
d)
可改變反應速率
15.
吃入口中的米飯，其所含的澱粉將會被何處所分泌的消化液初步分解？
a)
唾腺
b)
食道
c)
胃腺
d)
腸腺
16.
飲食中缺乏維生素C，易導致下列何種疾病？
a)
貧血
b)
壞血病
c)
軟骨症
d)
腹瀉
17.
目前流行的高纖食品，其所含纖維素對人體的作用為何？
a)
提供身體所需養分
b)
增加香味
c)
促進消化道蠕動
d)
消滅體內細菌
18.
下列何者內含的酵素最適合在酸性環境中反應？
a)
唾液
b)
糞便
c)
胃液
d)
腸液
19.
如果有一生物學家，在實驗室中發現某一細菌內的酵素，在75℃時有最大作用活性，試問此細菌最可能在哪裡被發現？
a)
深海
b)
河口沼澤
c)
高溫溫泉
d)
人體腸道
20.
人體內有許多不同的酵素，關於人體內酵素的敘述，下列何者錯誤？
a)
主要成分為蛋白質
b)
不同酵素作用的對象不同
c)
不同的酵素適合作用的酸鹼性不同
d)
通常酵素在90℃的環境中活性比在30℃的環境中大
21.
甜甜超喜歡吃蛋糕，他可以一整天都吃蛋糕，不用吃其他東西。試問甜甜的這種行為是否正確？
a)
對的，因為所吃的蛋糕足夠供應人體所需的能量
b)
對的，因為蛋糕含蛋白質，多吃對身體有益
c)
錯的，因為吃蛋糕只能攝取到脂質
d)
錯的，因為蛋糕無法供應人體需要的所有養分
22.
關於葉的構造之敘述，下列何者正確？
a)
角質層可防止水分散失
b)
葉脈為葉中的維管束，僅能運送水分
c)
氣孔是葉行光合作用的主要場所
d)
葉肉細胞具有保護的功能
23.
關於人體消化系統的敘述，下列何者錯誤？
a)
肝臟分泌的膽汁注入小腸上端
b)
消化腺所分泌的消化液經由血液進入消化道中
c)
胃呈囊狀，可暫時儲存食物
d)
蛋白質在胃內進行初步的分解
24.
下列敘述何者不是酵素的特性或功能？
a)
只能催化特定反應的進行
b)
活性有酸鹼性的範圍限制
c)
活性有溫度範圍限制
d)
可以增加反應的生成物總量
25.
酵素在生物體內的作用主要為何？
a)
增加反應產物
b)
改變反應速率
c)
減少反應產物
d)
酵素與體內的反應沒有任何關係
26.
小丸子想要檢測某杯液體中是否含有葡萄糖，則下列檢測及結果中，何者正確？
a)
利用碘液，呈現黃褐色代表含糖濃度低
b)
利用碘液，呈現藍黑色代表糖濃度高
c)
利用本氏液，呈現綠色代表含糖濃度高
d)
利用本氏液，呈現紅色代表含糖濃度高
27.
胰液中的酵素能分解下列何種物質？
a)
醣類
b)
蛋白質
c)
脂質
d)
以上三種物質都可被胰液中的酵素分解
28.
下述的各種養分，不能經由人體消化產生能量的有哪幾種？甲.醣類；乙.維生素；丙.脂質；丁.水.；戊.蛋白質；己.礦物質；庚.纖維素。
a)
甲丙戊
b)
乙丁己
c)
乙丁己庚
d)
丙丁己
29.
有些餐廳在料理肉類時會加入嫩精，可以讓吃進口的口感更為軟嫩，試問裡頭可能添加了哪一種分解酵素？
a)
蛋白質
b)
脂質
c)
醣類
d)
纖維素
30.
下列何者溶出葉綠素的效果最好？
a)
鹽水
b)
熱水
c)
冷水
d)
酒精
31.
在光合作用的實驗過程中，將包覆葉片的鋁箔去除後，把葉片置入沸水中加熱的目的為何？
a)
洗去葉子表面的汙垢
b)
將葉片中的葉綠素溶解出來
c)
軟化葉片表面的角質層
d)
分解細胞壁，破壞葉肉細胞的結構
32.
對於植物而言，行光合作用的主要目的為何？
a)
放出氧氣供人類使用
b)
減少環境中二氧化碳的濃度
c)
將土中的水分吸乾
d)
製造葡萄糖
33.
關於人體的各種構造與功能配對，下列何者正確？
a)
胃：吸收蛋白質
b)
膽囊：儲存膽汁
c)
腎臟：分泌膽汁
d)
大腸：消化食物
34.
由於生物體內酵素的存在，因此在保存種子時，為了避免發芽或發霉，需考量周遭環境，則下列何種環境最適合？
a)
潮溼高溫
b)
潮溼低溫
c)
乾燥高溫
d)
乾燥低溫
35.
試問人體內所分泌的消化液之作用，下列何者錯誤？
a)
唾液可分解蛋白質
b)
胃液可分解蛋白質
c)
膽汁可將脂質變成顆粒較小的脂肪球
d)
唾液可分解澱粉
36.
小華的爸爸因為膽囊切除，導致脂質消化受到影響，試問膽汁是由哪一個器官所分泌？
a)
膽囊
b)
胃
c)
肝臟
d)
小腸
37.
關於綠色植物的養分製造與利用，下列敘述何者正確？
a)
葉肉細胞產生的葡萄糖可進一步轉變成澱粉或其他形式的養分
b)
若上表皮細胞受光照程度高於下表皮細胞，則光合作用會較下表皮旺盛
c)
植物製造養分時不需要吸收太陽能
d)
大部分植物製造的養分僅恰好足夠供本身利用
38.
在鄉間，為了養一群乳牛，阿土伯種了滿山的青草，乳牛吃下的青草(纖維素)最後轉變成乳牛體內的肝糖。從陽光的能量進入青草，轉變成養分開始，一直到乳牛將其轉為肝糖儲存，試問在此過程中進行的作用，其正確的順序為何？
a)
光合作用(合成作用(消化作用(合成作用
b)
光合作用(分解作用(消化作用(合成作用
c)
合成作用(光合作用(消化作用(分解作用
d)
光合作用(消化作用(合成作用(消化作用
39.
秉儒以本氏液測試某未知溶液中葡萄糖的有無，其實驗步驟如下，則他哪一個實驗步驟錯了？甲.取3 mL的未知溶液倒入試管中；乙.將3 mL的碘液倒入同一試管中；丙.將試管放入熱水中隔水加熱；丁.靜置30分鐘後，觀察試管內顏色的變化。
a)
甲步驟
b)
乙步驟
c)
丙步驟
d)
丁步驟
40.
下列哪些消化液與脂質的消化有關？甲.唾液；乙.膽汁；丙.胃液；丁.胰液。
a)
只有乙丁
b)
只有甲丙
c)
只有丙丁
d)
甲乙丙丁
41.
細胞利用養分的順序為：醣類(脂質(蛋白質，除非身體的醣類和脂質被消耗殆盡，否則細胞不會輕易使用蛋白質做為能量來源，因此蛋白質有「細胞內的高貴能源」之稱。試問這可能是因蛋白質具有何種重要性質的緣故？
a)
種類很多
b)
是生物體隔絕熱量散失的重要構造
c)
是組成生物體的重要原料
d)
每公克蛋白質分解只能產生4大卡的熱量
42.
阿飄分別將番薯、麵粉、饅頭分成一組；葡萄糖、食鹽水、醋酸分成一組，試問阿飄是利用下列何種指示劑或試紙的檢測結果作為分類依據？
a)
本氏液
b)
氯化亞鈷試紙
c)
碘液
d)
石蕊試紙
43.
若甲為分解作用；乙為合成作用，則下列敘述何者正確？
a)
光合作用屬於甲
b)
甲可以將小分子轉變成大分子
c)
消化作用屬於乙
d)
葡萄糖轉變為纖維素的反應屬於乙
44.
美華為了催化某種合成作用，在燒杯中加入5公克的酵素及5公克的反應物，試問反應後，酵素的重量為多少？
a)
0
b)
2
c)
5
d)
10
45.
紅蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，容易被人體吸收利用，因此紅蘿蔔向來被譽為保健聖品。試問維生素A的養生功效主要為何？
a)
預防骨質疏鬆症與軟骨症
b)
避免罹患夜盲症
c)
減少肌肉異常收縮痙攣
d)
改善貧血症狀
46.
取一片水蘊草葉片在顯微鏡下觀察，可見到細胞的細胞壁，若在葉片上滴了蝸牛的消化液，經30分鐘後再觀察，發現水蘊草細胞的細胞壁消失了，由此可以推測蝸牛的消化液可以分解何種物質？
a)
礦物質
b)
脂質
c)
纖維素
d)
蛋白質
47.
植物根部的根毛與小腸內壁的絨毛均是和吸收有關的構造，試問根毛或絨毛呈現突起狀，其意義為何？
a)
有效保護內部
b)
便於分泌化學物質
c)
增加吸收的表面積
d)
無特殊生理意義
48.
下述的哪些消化液可以幫助澱粉分解，轉變成人體可吸收的小分子？甲.唾液；乙.胃液；丙.膽汁；丁.胰液；戊.腸液。
a)
甲、丁、戊
b)
乙、丁
c)
乙、丙、戊
d)
丙、丁、戊
100 %
