Font size
WorksheetsSanitasi Penyediaan Makanan dan Alatan
Total questions: 15
Worksheet time: 10mins
Apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi makanan
Penyediaan dan hiasan sajian makanan
Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan
Penyenggaran alatan memasak dengan sempurna
Pembersihan bahan-bahan mentah sebelum dimasak
Sanitasi penyediaan makanan penting supaya....
makanan sedap
makanan cepat basi
makanan tidak tercemar, rosak atau beracun
mengundang masalah kesihatan
Makanan boleh tercemar dengan keadaan berikut kecuali
mencuci makanan dengan tidak bersih
pencemaran silang
menggunakan peralatan kotor
menyimpan di tempat yang sesuai
Bagaimanakah cara menyimpan makanan segar ?
Makanan disimpan di dalam peti sejuk pada tempat yang sesuai
Tutup bahan makanan
Disimpan di dalam peti sejuk dengan segera selepas makanan disejukkan
Jangan letak berdekatan dengan makanan mentah
Antara berikut, yang manakah tidak patut diamalkan semasa menyaji makanan?
Alatan perlulah bertutup
Guna perkasas yang bersih
Mengambil makanan dengan alatan
Sejukkan makanan sebelum dihidang
Apakah aktiviti yang dilakukan dalam gambar tersebut?
membersihkan dapur
mengeringkan alatan sebelum disimpan
mencuci alatan di dalam sinki
menyusun alatan yang telah digunakan
Simpan makanan di dalam ............ pada tempat yang sesuai.
almari
dapur
peti sejuk
Pilih jawapan yang betul.
Pilih 3 prinsip yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan.
kebersihan diri
sanitasi makanan
menyediakan makanan
tangan bersih
memasak makanan
Pilih jawapan yang betul.
Pilih 3 lagi prinsip kebersihan yang yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan.
buang sisa ke dalam sinki
menyaji makanan
menyimpan makanan segar
menyimpan makanan yang telah dimasak
guna tangan yang tidak bersih semasa menghidang makanan
Alatan yang menggunakan elektrik seperti cerek elektrik perlu digunakan dengan berhati-hati bagi mengelakkan ____________.
kejutan elektrik
masalah kesihatan
perkakasan terbakar
perkakasan berkarat
Kita perlu memakai _____________ yang bersih untuk menjaga kebersihan diri.
kep
Apron
Kain lap
Singlet
Apakah nama alatan tersebut?
Sudip
Senduk
Penyukat
Kulteri
Bilakah alatan ini digunakan?
Memasak air
Merebus telur
Membakar daging
Menggoreng ikan
Namakan alatan memasak di atas.
sudip
kutleri
senduk
Namakan alatan di atas.
sudip
kuali
mangkuk adunan
