Worksheetsการจัดการงานแม่บ้านโรงแรม
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
เมื่อพนักงานพบสิ่งของที่แขกลืมไว้ภายในบริเวณโรงแรมพนักงานควรทำอย่างไร
แจ้งผู้จัดการทั่วไป
แจ้งแผนกแม่บ้าน
แจ้งฝ่ายรักษาความปลอดภัย
แจ้งแผนกบริการส่วนหน้า
หน้าที่สำคัญของแผนกแม่บ้านคือ อะไร
ห้องพักที่สะอาด
สร้างความปลอดภัยให้กับแขกที่มาเข้าพัก
สรรหาบุคลากรที่มีคุณภาพ
การต้อนรับที่เป็นมิตร
การจัดห้องให้อยู่สภาพที่เหมาะสมเรียบร้อย เช่นมีเครื่องใช้ภายในห้องนอนที่จะอำนวยความสะดวกให้กับแขกที่มาพักได้ดี อีกเป็นความรับผิดชอบของแม่บ้านทางด้านใด
ความสะอาด
ความสะดวกสบาย
การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
.ความปลอดภัย
ข้อใดหมายถึง สถานภาพของห้องพัก ที่กำลังชำรุด ไม่สามารถเข้าพักได้
VC
VD
OOO
OCC
Linen Room Supervisor มีความหมายตรงกับข้อใด
พนักงานดูแลห้องพัก
หัวหน้าแม่บ้าน
ผู้ช่วยแม่บ้าน
หัวหน้าห้องผ้า
การที่แม่บ้านของโรงแรม ทำการคัดแยกสิ่งของที่ใช้แล้วเพื่อนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อีกเป็นความรับผิดชอบของแม่บ้านทางด้านใด
ความสะอาด
ความสะดวกสบาย
ความสวยงาม
การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
การจัดห้องให้อยู่สภาพที่เหมาะสมเรียบร้อย เช่นมีเครื่องใช้ภายในห้องนอนที่จะอำนวยความสะดวกให้กับแขกที่มาพักได้ดี อีกเป็นความรับผิดชอบของแม่บ้านทางด้านใด
ความสะอาด
ความสะดวกสบาย
ความสวยงาม
ความปลอดภัย
พนักงานคนใดที่ไม่มีจรรยาบรรณในการทำงานแม่บ้าน
นาส่งเสียงดังในขณะปฏิบัติงาน
เนยใช้ทางเข้า ออก เวลามาทำงาน
นิดเข้าเวรทางานตรงและทันเวลาเสมอ
นุชไม่ใช้สิ่งของหรือเครื่องใช้ใดๆ ที่โรงแรมจัดไว้สำหรับแขก
เมื่อแม่บ้านพบอาวุธปืนในห้องพัก หรือเงินสดจำนวนมาก ควรแจ้งกับแผนกใดทราบทันที
แผนกช่าง
แผนกบุคคล
แผนกรักษาความปลอดภัย
แผนกบริการส่วนหน้า
ข้อใดหมายถึงตำแหน่งหัวหน้าประจำชั้น
Linen Room Supervisor
Floor Supervisor
Room Attendant
Executive Housekeeper
อะไรคือสิ่งที่พนักงานทำความสะอาดห้องพัก ควรให้ความสำคัญมาเป็นลำดับแรก
Convenient
Beautiful
Cleanliness
Safety
หากห้องพักแขกสกปรก จะต้องขึ้นสถานะของห้องว่าอย่างไร
VC
OD
VD
OOO
แม่บ้านควรหยุดใช้เครื่องทำความสะอาดต่าง ๆ ทันทีเมื่อมีอาการใดต่อนี้
น้ำมันรั่ว, ไฟรั่ว
อะไหล่หลวม
เสียงดังผิดปกติ
ถูกทุกข้อ
ข้อใดจัดอยู่ บริเวณ Front of the House areas.
Office
Public restroom
Locker
Canteen
ข้อใดจัดอยู่ บริเวณ Back of the House areas.
Lobby Bar
Corridors
Restaurant Outlet
Locker
ข้อใดไม่ใช่ผ้าที่ใช้ในห้องพักแขก
Towels
Bed sheet
Bathrobe
Napkin
ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ความรับผิดชอบของหัวหน้าห้องผ้า
จ่ายผ้าที่อยู่ในสภาพที่ดีให้กับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง
รับผ้าที่ใช้แล้วจากแผนกอื่นเพื่อส่งซัก
ตรวจเช็คจำนวนผ้าที่รับผิดชอบทั้งหมด
คัดแยกผ้าสกปรกมากออกจากผ้าที่สกปรกธรรมดา
ข้อใดคือวิธีการขจัดรอยเปื้อนจากเครื่องสำอางที่ถูกต้อง
ใช้น้ำมะนาว น้ำมะกรูด หรือน้ำส้มสายชูล้างออก
นำเอายาสีฟันทาให้ทั่วบริเวณรอยเปื้อนทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำไปซัก
ใช้สำลีชุบน้ำสบู่ถูไปมาแรง ๆ หรือใช้ตัวทาละลายไขมันเช็ดออกหรือล้างออก
เช็ดด้วยแอมโมเนียไฮดรอกไซด์
ข้อใดคือวิธีขจัดรอยเปื้อนจากหมากฝรั่ง ที่ถูกต้อง
ใช้แอลกอฮอล์แตะไว้ให้ชุ่ม แล้วใช้น้ามะนาวหรือน้าส้มสายชูล้างออก
ใช้อะซิโตนเอมิลอะซีเตต หรือ ทินเนอร์เช็ดหรือล้างออก
แช่น้ำมันสนหรือใช้น้ามันใส่ผมทาตรงรอยเปื้อน แล้วซักด้วยวิธีธรรมดา
นำผ้าไปแช่ตู้เย็นในช่องแข็งโดยทิ้งไว้ประมาณ 2-3ชั่วโมง
ก่อนที่พนักงานทำความสะอาดห้องพักจะเริ่มทำความสะอาดห้องพักในแต่ละครั้ง พนักงานจะต้องดูเอกสารในข้อใดก่อน
ใบรายงานสถานะห้องพัก
ใบรายงานการตรวจนับผ้า
ใบรายงานสิ่งที่ต้องซ่อมแซม
ใบรายงานทรัพย์สินที่สูญหายและถูกพบ
ข้อใดไม่ใช่ข้อปฏิบัติเกี่ยวกับกุญแจห้องพักที่ถูกต้อง
ต้องลงลายมือชื่อเบิกและคืนกุญแจทุกครั้ง
กุญแจจะต้องอยู่ติดตัวผู้เบิกตลอดเวลา
ห้ามพนักงานนำกุญแจออกนอกบริเวณโรงแรมอย่างเด็ดขาด
ผู้เบิกและผู้คืนกุญแจไม่จำเป็นต้องเป็นคนเดียวกัน
การเขียนใบรายงานการส่งซ่อมมีทั้งหมดกี่แผ่น
1แผ่น
2 แผ่น
3 แผ่น
4 แผ่น
อุบัติภัยที่เกิดในโรงแรม ประเภทใดที่เกิดขึ้นจากไฟฟ้าลัดวงจรและความประมาท เลินเล่อของพนักงานและแขกผู้เข้าพัก
วาตภัย
อุทกภัย
อัคคีภัย
สาธารณภัย
Butler เป็นงานที่เกี่ยวข้องกับงานใด
ดูแลงานในห้องซักรีด
ดูแลงานในห้องผ้า
งานดูแลของที่สูญหายและถูกพบ
ดูแลงานบริการทั่วไปให้กับแขกพิเศษ
งานใดในแผนกแม่บ้านที่ใช้วิธีการจ้างบุคคลภายนอกให้ช่วยดูแล
งานซักรีด
งานห้องผ้า
งานสวน
งานห้องดอกไม้
การบันทึกเหตุการณ์ต่างๆที่เกิดขึ้นในแต่ละรอบการทางานจะบันทึกลงในเอกสารใด
room maid report
Housekeeping report
Log book
Discrepancy report
เมื่อพนักงานต้อนรับแจ้งว่าแขก Check out แผนกแม่บ้านควรทำอย่างไร
ตรวจสอบการใช้มินิบาร์
ตรวจสอบทรัพย์สินของโรงแรม
ตรวจสอบอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆที่อาจชำรุดเสียหาย
ตรวจสอบการใช้โทรศัพท์ภายนอกโรงแรม
ข้อใดเป็นการปฏิบัติที่ ไม่ ถูกต้อง
ถ้าพนักงานแผนกอื่นและแขกมีความจาเป็นต้องเปิดห้องพัก Room maid จะต้องเปิดให้
ถึงแม้ว่าผ้าที่ใช้ในโรงแรมจะมีหลายประเภทและจานวนมากแต่การตรวจนับผ้าประจาปีควรจะทาพร้อมกันทุกแผนก
การเขียนรายงานในแผนกแม่บ้านเป็นสิ่งจำเป็นเพราะเป็นการควบคุมระบบการทำงาน
การส่งกุญแจห้องคืนแผนกแม่บ้านผู้เบิกและผู้ส่งคืนจะต้องเป็นบุคคลเดียวกัน
Sleep out หมายถึง
การที่แขกขอเลื่อนเวลา Check out ออกไป
แขกที่ Check-in ไว้กับโรงแรมแต่ไม่ได้มานอนพัก
การที่แขกพักผ่อนเลยเวลาการทำความสะอาดห้องพัก
การที่แขกพา Joiner เข้ามาพักด้วย
ข้อใดหมายถึง Non-Recycle Inventory
เครื่องแบบพนักงาน
แชมพู สบู่ ยาสีฟัน
ผ้ากันเปื้อน
เตียงนอน