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खान पान की बदलती तसवीर

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

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Class
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1.

‘खानपान की बदलती तसवीर’ नामक पाठ के लेखक के नाम बताएँ।

a)

रामचंद्र शुक्ल

b)

शिवप्रसाद सिंह

c)

प्रयाग शुक्ल

d)

विजय तेंदुलकर।

2.

खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया?

a)

पाँच-सात वर्षों में

b)

आठ-दस वर्षों में

c)

दस-पंद्रह वर्षों में

d)

पंद्रह-बीस वर्षों में

3.

युवा पीढ़ी इनमें से किससे बहुत अधिक प्रभावित हुई है?

a)

स्थानीय व्यंजन

b)

नए व्यंजन

c)

खानपान की बदलती संस्कृति

d)

इनमें से कोई नहीं।

4.

ढाबा संस्कृति कहाँ तक फैल चुकी है?

a)

दक्षिण भारत

b)

उत्तर भारत तक

c)

पूरे देश में

d)

कहीं नहीं।

5.

पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है?

a)

राजस्थान

b)

महाराष्ट्र

c)

गुजरात

d)

मध्य प्रदेश।

6.

किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है?

a)

मौसम के अनुसार, मिलने वाले खाद्य पदार्थ

b)

रुचि के आधार पर

c)

आसानी से वस्तुओं की उपलब्धता

d)

उपर्युक्त सभी

7.

इनमें से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है।

a)

सेव

b)

रोटी

c)

दाल

d)

बर्गर

8.

कुल्चे कहाँ का मशहूर खाद्य पदार्थ है ?

a)

राजस्थान

b)

दिल्ली

c)

जम्मू

d)

लद्दाख

9.

भारतीय शब्द में प्रयुक्त प्रत्यय इनमें से कौन-सा है?

a)

b)

तीय

c)

इय

d)

ईय।

10.

किसका पुनरुद्धार जरूरी है?

a)

स्थानीय व्यंजनों का

b)

नए व्यंजनों

c)

एथनिक

d)

किसी का नहीं।

11.

बोली और भाषा’ राष्ट्रीय एकता को कैसे प्रभावित करते हैं-

a)

सभी लोग एक-दूसरे की भाषा जान जाते हैं

b)

एक-दूसरे प्रांत के लोग भावों और विचारों को समझने लगते हैं

c)

एक दूसरे की जान पहचान बढ़ जाती है

d)

एक प्रांत से दूसरे प्रांत में जा सकते हैं।

12.

मौसमी सब्जियाँ-रेखांकित शब्द क्या हैं ?

a)

संज्ञा

b)

सर्वनाम

c)

विशेषण

d)

क्रिया

13.

रसम का सही अर्थ है-

a)

प्रथा

b)

कसम

c)

भोजन

d)

दवाई

14.

गुजराती में सही प्रत्यय है-

a)

ती

b)

c)

गुज

d)

राती

15.

गुणवत्ता का सही अर्थ है-

a)

क्वालिटी

b)

क्रियेटिव

c)

क्रेज़

d)

क्वेश्चन

16.

स्थानीय में प्रत्यय है-

a)

ईय

b)

c)

नीय

d)

स्था

17.

व्यंजन में ऊपर प्रयुक्त बिंदु को कहते हैं-

a)

विसर्ग

b)

अनुनासिक

c)

अनुस्वार

d)

नुक्ता

18.

महँगाई में प्रयुक्त चंद्रबिंदु को कहते हैं-

a)

विसर्ग

b)

अनुनासिक

c)

अनुस्वार

d)

नुक्ता

19.

शुद्ध शब्द है-

a)

महँगाई

b)

मँहगाई

c)

महगाई

d)

माहगाई

20.

युग्म शब्द का उदाहरण है-

a)

चलते-चलते

b)

कहाँ

c)

परीक्षा

d)

ज़मीदार

21.

पारिवारिक में प्रत्यय है-

a)

परिवार

b)

इक

c)

रिक

d)

परि

22.

दस पन्द्रह वर्षों से किस संस्कृति में बदलाव आया है l

a)

बातचीत की संस्कृति

b)

पहनने ओढ़ने की संस्कृति

c)

पढ़ने लिखने की संस्कृति

d)

खानपान की संस्कृति

23.

ढाबा संस्कृति कहाँ तक फैल चुकी है?

a)

दक्षिण भारत

b)

उत्तर भारत तक

c)

पूरे देश में

d)

कहीं नहीं।

24.

इनमें से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है।

a)

सेव

b)

रोटी

c)

दाल

d)

बर्गर

25.

विविधता शब्द का अर्थ है

a)

अनेकता

b)

एकता

c)

समरूपता

d)

अजेयता

26.

खानपान के बदले स्वरूप से कौनसी पीढ़ी अधिक प्रभावित हुई है ?

a)

पुरानी पीढ़ी

b)

नयी पीढ़ी

c)

आने वाली पीढ़ी

d)

इनमे से कोई नहीं

27.

उत्तर भारत की कौनसी संस्कृति पूरे देश में फैल चुकी है ?

a)

ढाबा की

b)

बोलचाल की

c)

गाने की

d)

इनमे से कोई नहीं

28.

टू मिनिट्स नूडल्स के पैकेट बंद रूप से ...........कम से कम बच्चे बूढ़े सभी परिचित हो चुके हैं

a)

तो

b)

तक

c)

मात्र

d)

केवल

29.

दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है-

a)

ब्रेड

b)

डोसा- इडली - सांभर - रसम

c)

पावभाजी

d)

ढ़ोकला

30.

पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है?

a)

राजस्थान

b)

महाराष्ट्र

c)

गुजरात

d)

मध्य प्रदेश।