wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Zastawa stołowa

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Talerze zakąskowe mają średnicę:

a)

15 cm.

b)

19 cm

c)

21 cm

d)

28 cm

2.

Jaka jest kolejność wykładania zastawy stołowej?

a)

sztućce, porcelana, szkło, dekoracja, serwetki.

b)

porcelana, sztućce, szkło, serwetki, dekoracja.

c)

dekoracja, sztućce, porcelana, szkło, serwetki.

d)

dekoracja, porcelana, serwetki, sztućce, szkło

3.

Kelner może przyjmować reklamacje gości oraz rezerwację stolików.

a)

tak

b)

nie

4.

Kieliszek do wina białego powinien mieć:

a)

szeroki otwór, małą pojemność, krótką nóżkę

b)

szeroki otwór, dużą pojemność, krótką nóżkę

c)

niezbyt szeroki otwór, małą pojemność, długą nóżkę

d)

niezbyt szeroki otwór, dużą pojemność, długą nóżkę

5.

Kieliszek do wina czerwonego powinien mieć:

a)

szeroki otwór, małą pojemność, krótką nóżkę

b)

szeroki otwór, dużą pojemność, krótką nóżkę

c)

niezbyt szeroki otwór, małą pojemność, długą nóżkę

d)

niezbyt szeroki otwór, dużą pojemność, długą nóżkę

6.

Sztućce wyrabia się z:

a)

porcelany

b)

porcelitu

c)

stali nierdzewnej

d)

kamionki

7.

Obsługą konsumenta w zakładzie gastronomicznym zajmują się:

a)

pracownicy techniczni

b)

kelnerzy

c)

kucharze

d)

sprzątaczki

8.

Piwo należy podawać:

a)

w szklankach tulipankach

b)

w szklankach z szerokim i grubym dnem

c)

w karafkach

d)

w butelkach

9.

Kawę należy podawać:

a)

w szklankach

b)

w kubkach

c)

w filiżankach

d)

w bulionówkach

10.

Rozpoznaj:

a)

salaterka

b)

bulionówka

c)

miseczka

d)

cukiernica

11.

Rozpoznaj:

a)

dzbanek do kawy

b)

dzbanek do wody

c)

dzbanek do herbaty

d)

dzbanek do mleka

12.

Rozpoznaj:

a)

kieliszek do brandy

b)

kieliszek do wina

c)

kieliszek do koniaku

d)

kieliszek do wody

13.

Rozpoznaj:

a)

łopatka do tortu

b)

łopatka do naleśników

c)

łopatka do ryb

d)

łopatka do kanapek

14.

Jest to łyżeczka do:

a)

kawioru

b)

cukru

c)

musztardy

d)

deseru

15.

Jest to kieliszek do:

a)

wina białego

b)

wina czerwonego

c)

soku

d)

szampana

16.

Jest to:

a)

sosjerka

b)

maselniczka

c)

półmisek

d)

naczynie do zapiekania

17.

Są to sztućce do:

a)

ryb

b)

ślimaków

c)

homara

d)

ośmiornicy

18.

Wskaż widelec do ryb:

a)
b)
c)
d)
19.

Jest to:

a)

dzbanuszek do wody

b)

mlecznik

c)

dzbanuszek do octu

d)

dzbanuszek do wina

20.

Wskaż widelec serwisowy do zakąsek:

a)
b)
c)
d)
21.

Wskaż sosjerkę:

a)
b)
c)
d)
22.

Wskaż widelec stołowy:

a)
b)
c)
d)
23.

Talerz A to talerz:

a)

zakąskowy

b)

do dania zasadniczego

c)

deserowy

d)

podstawka pod bulionówkę

24.

Talerz B to talerz:

a)

zakąskowy

b)

do dania zasadniczego

c)

podstawka pod bulionówkę

d)

deserowy

25.

Talerz C to talerz:

a)

zakąskowy

b)

do dania zasadniczego

c)

pod bulionówkę

d)

deserowy

Similar Resources on Wayground

IV Usł żyw specyfika gastronomii hotelowej, sztućce, obrusy

23 questions

IV Usł żyw specyfika gastronomii hotelowej, sztućce, obrusy

quiz

Worksheet

•

9th - 11th Grade