WorksheetsPencernaan, zat aditif dan adiktif
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu dinamakan ….
zat aditif
zat adiktif
zat adopsi
zat adiksi
Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….
pengawet alamiah
pewarna alamiah
pemanis alamiah
penyedap alamiah
Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….
natrium benzoat
sakarin
MSG
Asam nitrat
Pengawet makanan yang paling aman bagi kesehatan adalah ….
aspartam
tartrazin
natrium nitrit
cuka
Untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ….
Pewarna
Pengasam
Pengawet
Antioksidan
Dalam minuman berkarbonasi dan saus sering digunakan pengawet ….
siklamat
benzoat
sakarin
sorbet
Aditif makanan merupakan bahan kimia yang ditambahkan dari luar dan dapat menimbulkan bahaya, karena ….
beberapa di antaranya dapat menimbulkan penyakit
mengurangi nilai gizi
mengubah rasa
makanan jadi cepat rusak
Aditif alamiah yang digunakan untuk memberikan warna hijau adalah ….
daun pisang
daun suji
daun salam
daun bawang
Pemanis berikut yang kalorinya rendah tapi tingkat kemanisannya tinggi adalah ….
gula putih
gula merah
sakarin
sorbitol
Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….
garam nitrit
garam dapur
asam cuka
natrium benzoat
Pengawet berikut telah dilarang penggunaannya, kecuali ….
asam salisilat
formalin
asam sorbat
boraks
Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….
pengawet, penyedap, pemanis
penyedap, pemanis, pengawet
pemanis, penyedap, pengawet
pengawet, pemanis, penyedap
Di antara zat aditif di bawah ini yang merupakan penyedap adalah ….
natrium nitrit
natrium klorida
natrium benzoat
natrium glutamat
GeJaIa penyakit Chinese Restorant Syndrome disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi ….
Pemanis
Penyedap
Pengawet
Pewarna
Zat pewarna tekstil yang digunakan sebagai pewarna makanan adalah ….
indigokarmine
sunset yellow
rhodamin B
lissamin green
Karbon monoksida (CO) yang terdapat dalam asap rokok bersifat racun karena ...
menyebabkan peradangan organ
membuat darah sukar membeku
menyebabkan penggumpalan darah
mengurangi kemampuan darah mengangkut oksigen
Apabila penggunaan narkoba dihentikan secara spontan, maka pecandu akan mengalami rasa nyeri, berkeringat, demam, gemetar, bahkan sampai tak sadarkan diri. Hal ini disebut …
fly
sakaw
kejang
overdosis
Kopi mengandung kafein yang menimbulkan efek stimulan. Dampak yang ditimbulkan apabila kelebihan mengkonsumsi kopi adalah ....
detak jantung meningkat dan asam lambung naik
jantung melemah dan fungsi organ lain melambat
tekanan darah melemah dan detak jantung meningkat
asam lambung menurun dan otot pencernaan relaksasi
Dampak fisiologis yang ditimbulkan oleh narkoba terhadap penggunanya adalah...
tingkat emosi yang sangat labil
perubahan perilaku yang negatif
menurunnya fungsi sistem kerja tubuh
kecemasan berlebih
1 dan 2
2 dan 3
2 dan 4
2 dan 5
Berikut ini termasuk sumber makanan sumber energi, kecuali….
protein
lemak
vitamin
karbohidrat
Saluran dari kantong empedu dan pankreas bermuara di ….
esofagus
duodenum
ventrikulus
kolon
Kelenjar ludah berperan dalam pencernaan makanan di ….
rongga mulut
kerongkongan
usus halus
usus besar
Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air, tetapi makanan yang mengandung zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh, karena ….
enzim lipase mengubah zat tepung menjadi zat gula
adanya pencernaan mekanis
adanya asam klorida dalam lambung
enzim amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula
Lapisan keras berwarna putih yang menutupi mahkota gigi disebut ….
radiks
gusi
corona
Lambung merupakan salah satu alat pencernaan pada manusia yang berfungsi untuk melumatkan makanan. Hal itu disebabkan ….
adanya Iapisan otot melingkar, memanjang, dan menyerong
membuka menutupnya otot sfinkter yang menggunakan sifat alkalis usus
dinding lambung dilapisi lendir yang cukup tebal
otot pilows yang mengerut apabila kena rangsangan asam
Sebelum amilum dapat digunakan sebagai sumber energi oleh sel, terlebih dahulu amilum diubah menjadi ….
glikogen
asam lemak
asam amino
glukosa
3
5
6
8
1
2
3
4
Apendiksitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ….
infeksi pada usus buntu
radang pada dinding lambung
produksi saliva sangat sedikit
rusaknya sel-sel kelenjar lambung
Tripsin adalah enzim pencernaan yang berfungsi mengubah protein menjadi ….
asam amino
asam lemak
glukosa
gliserol
Adanya jonjot pada permukaan dalam dinding usus halus menyebabkan ….
sari makanan tidak terbuang ke usus besar
penyerapan air sempurna
permukaan usus halus bertambah luas
sari makanan cepat terserap
Pencernaan protein di lambung dibantu oleh enzim ….
tripsin yang mengubah protein menjadi asam amino
amilase yang mengubah protein menjadi asam amino
pepsin yang mengubah protein menjadi pepton
lipase yang mengubah protein menjadi asam lemak
Sebagian besar air dari sisa makanan akan diserap kembali oleh tubuh melalui ….
duodenum
ileum
jejenum
kolon
Enzim yang berfungsi mengubah zat tepung menjadi maltosa adalah ….
tripsin
lipase
amilase
renin
Saluran pencernaan yang berfungsi sebagai tempat pembusukan sisa-sisa pencernaan adalah ….
lambung
rektum
kolon
duodenum
Jonjot-jonjot pada permukaan usus halus disebut ….
rektum
rumbai
apendiks
vili
Sisa pencernaan makanan yang berada di usus besar akan menjadi ….
feses
bolus
kim
urin
Radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding lambung disebut ….
gastritis
apendiksitis
hemoroid
konstipasi
Jenis makanan sebagai sumber karbohidrat yaitu….
jagung, gandum, beras, dan buah-buahan
jagung, gandum, beras, dan sagu
sagu, biji-bijian, gandum, dan ikan
jagung, kentang, beras, dan telur
Jenis zat makanan yang dapat menghasilkan energi tinggi untuk satuan berat yang sama yaitu…
Serat kasar
Protein
Lemak
Karbohidrat
Tidak semua zat-zat yang ada dalam makanan akan mengalami proses pencernaan. Zat di bawah ini yang tidak akan mengalami pencernaan yaitu….
Protein
Amilum
Lemak
Vitamin
Selain sebagai penyusun enzim, protein juga memiliki fungsi ….
sebagai sumber energi pokok
Penimbunan lemak
Memelihara tekanan osmosis darah
Merusak zat yang bersifat racun
Protein pada saluran pencernaan, akan dipecah menjadi senyawa yang dinamakan….
Kolesterol
Vitamin
Glukosa
Asam amino
Berikut ini merupakan hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin yaitu….
Vitamin D; minyak ikan, susu ; Pembekuan darah
Vitamin B12 ; susu, telur ; pertumbuhan jarigan dan metabolisme sel
Vitamin E ; kecambah, susu ; memelihara kesehatan mata
Vitamin A ; buah berwarna merah, kuning dan sayuran; pertumbuhan tulang dan gigi
Fungsi hati yang berhubungan dengan fungsi pencernaan makanan yaitu…
Menghancurkan eritrosit tua
Menetralkan racun
Menghasilkan sel darah
Menghasilkan empedu
Proses pencernaan yang berlangsung di mulut secara kimiawi dan mekanik dengan enzim sebagai katalisatornya. Di dalam mulut, zat yang diubah dengan perantaraan enzim yaitu….
Karbohidrat
Protein
Lemak
Mineral
Pada sistem pencernaan makanan manusia, organ-organ bisa bagi menjadi kelenjar pencernaan dan saluran pencernaan. Di bawah ini, organ yang termasuk saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan yaitu….
hati dan usus halus
hati dan pankreas
lambung dan hati
lambung dan usus halus
Makanan yang keluar dari lambung dan menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami proses pencernaan. Jika seseorang makan bahan makanan yang mengandung ...
Vitamin
Protein
Glukosa
Amilum
Sumber protein bisa di dapat dari…
kacang tanah, kedelai, dan kacang merah
mentega, keju, dan susu
tempe, kecap, tahu
jagung, padi, dan gandum
