wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Uts biokimia

Total questions: 30

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Molekul karohidrat terdiri dari atom-atom…

a)

Karbon, hidrogen dan protein

b)

Karbon, hidrogen dan oksigen

c)

Karbon, protein dan natrium

d)

Karbon, oksigen dan protein

2.

Di bawah ini manakah yang termasuk ke dalam golongan monosakarida....

a)

Selulosa, amilum, glikogen

b)

Maltosa, sukrosa, laktosa

c)

Fruktosa, glukosa, galaktosa

d)

Laktosa, glikogen, glukosa

3.

Glukosa dan fruktosa berbeda secara struktur sebab ….

a)

glukosa aldehid dan fruktosa keton

b)

glukosa keton dan fruktosa aldehid

c)

glukosa aldehid dan fruktosa ester

d)

glukosa aldehid dan fruktosa eter

4.

Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan adalah penyusunan senyawa yang sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan …

a)

Respirasi

b)

Anabolisme

c)

Katabolisme

d)

Dekomposisi

5.

Asam organik yang terdapat sebagai ester trigliserida atau lemak, baik yang berasal dari hewan atau tumbuhan yaitu....

a)

lipid

b)

posfolipid

c)

leak

d)

asam lemak

6.

Asam stearat dikatakan asam lemak jenuh karena …

a)

Membunyai ikatan rangkap dua

b)

Membunyai ikatan rangkap tiga

c)

tidal memiliki ikatan

d)

memiliki ikatan tunggal full

7.

Karbohidrat yang mengandung gugus Aldehid dinamakan....

a)

Glikolisis

b)

Glikoneolisis

c)

Aldosa

d)

Ketosa

8.

Yang mengatur kecepatan reaksi dalam jalur metabolisme yaitu ...

a)

Enzim

b)

Metabolisme

c)

Apoenzime

d)

Kofaktor

9.

Karbodrat yang memiliki jumlah 6 atom Carbon disebut

a)

Triosa

b)

Pentosa

c)

Heksosa

d)

Monosakarida

10.

D-glukosa merupakan monosakarida yang bersumber dari buah-buahan,sayuran,madu dan sirup

jagung yang berguna sebagai ….

a)

bahan bakar sel untuk jaringan tubuh

b)

Membrane sel system syaraf pusat

c)

Glukosa dalam pernafasan

d)

pengawet

11.

Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali ….

a)

berperan sebagai biokatalisator

b)

bekerja pada suhu dan pH tertentu

c)

kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air

d)

setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat

12.

Disakarida yang terdapat didalam susu adalah...

a)

sukrosa

b)

maltose

c)

fruktosa

d)

lactose

13.

Suatu larutan iod diteteskan pada karbohidrat,ternyata berwarna biru,karbohidrat tersebut adalah....

a)

Selulosa

b)

Amilum

c)

Glikogen

d)

Galaktosa

14.

Suatu senyawa yang memiliki fungsai mempercepat jalannya Suatu reaksiyon tapi Tidak ikut bereaksi disebut...

a)

ATP

b)

Protein

c)

Lemak

d)

Katalis

15.

Salah satu manfaat dari lemak adalah...

a)

Memperbaiki sel yang rusak

b)

Sebagai sumber energi

c)

Untuk mencegah atau mengobati diabetes

d)

Membantu pembekuan darah saat terluka

16.

Pernyataan manakah di bawah ini yang benar ?

a)

Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum direspirasi aerob maupun anaerob

b)

O 2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi H 2 O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob

c)

Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob maupun anaerob, akan menghasilkan jumlah energi yang sama pula

d)

CO 2 dan H 2 O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob

17.

Polisakarida ialah karbohidrat yang lebih dari sepuluh satuan monosakarida dan dapat berantai lurus atau bercabang. Kebanyakan dari gula tersebut mengandung beberapa ratus atau bahkan ribuan gula sederhana. Polisakarida dirombak dalam saluran pencernaan menjadi karbohidrat yang sederhana dengan kelengkapan tingkatan yang beragam. Tiga polisakarida yang sangat penting dalam gizi

a)

Pati, glikogen, kitin

b)

Pati, glikogen, pectin

c)

Pati, glikogen, dekstran

d)

Pati, glikogen, selulosa

18.

Struktur glukosa adalah. . . .

a)

c6H12O6c_6H_{12}O_6

b)

c12H22O11c_{12}H_{22}O_{11}

c)

C6H2O6C_6H_2O_6

d)

C2H6O2C_2H_6O_2

19.

Gula yag dibentuk oleh dua gula (gula sederhana yang tidak terhidrolisis) adalah pengertian dari. . . .

a)

Maltosa

b)

Monosakarida

c)

Disakarida

d)

polisakarida

20.

Karbohidrat yang mengandung 3-8 monosakarida disebut...

a)

monosakarida

b)

Disakarida

c)

polisakarida

d)

Oligosakarida

21.

Nama yang benar pada gambar senyawa di atas adalah....

a)

Triosa

b)

Gliseraldehid

c)

D-Gliseraldehid

d)

L-Gliseraldehid

22.

Pada atom C nomad 2 yang dilingkari biru menandakan adanya....

a)

Gugus Aldehid

b)

Gugus Keton

c)

Posisi D

d)

Posisi L

23.

Pada pemecahan glikogen menjadi glukosa disebut...

a)

Anabolisme

b)

Katabolisme

c)

Metabolisme

d)

Absorbsi

24.

Reaksi Oksidasi Gula atau Karbohidrat yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
25.

Yang Bukan Penggolongan dari lemak adalah.......

a)

steroid

b)

terpen

c)

lilin

d)

gliseraldehid

26.

Dalam pembuatan sabun , unsur pendukung utamanya adalar...

a)

Protein

b)

Lemak

c)

Mineral

d)

Enzim

27.

Yang mempunyai fungi sebagai Zat pengatur adalah....

a)

Mineral

b)

Lipid

c)

Protein

d)

Vitamin

28.

Beberapa penyebab Kandungan vitamin dapat hilang, kecuali....

a)

Penyimpanan

b)

Pemrosesan dan Pemasakan

c)

pemberian pupuk

d)

Pasca panen/penyembelihan

29.

Yang bukan Sifat dari Vitamin larut Air adalah..

a)

Mengandung Nitrogen, Sulfur dan Cobalt

b)

Larut Air

c)

Sangat Sedikit Disimpan dalam tubby

d)

Dikeluarkan melalui empedu

30.

Komponen Enzim terbagi atas 2 yaitu Apoenzim dan Kofaktor. Definisi dari Apoenzim adalah.....

a)

Bagian Enzim Yang semuanya tersusun Oleh protein

b)

Bagian Enzim yang tersusun Oleh protein dan ion anorganik

c)

Bagian Enzim yang tersusun Oleh protein dan vitamin

d)

Bagian Enzim yang tersusun Oleh protein , ion anorganik dan vitamin