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WorksheetsFermentaciones Biología CBTA 90
Total questions: 26
Worksheet time: 16mins
La fermentación es un proceso...
Anabólico, en ausencia de oxígeno
Catabólico, en presencia de oxígeno
Catabólico, en ausencia de oxígeno
Anabólico, en presencia de oxígeno
En la produccion del pan la fermentacion es de tipo
Alcohólica
Láctica
Butírica
Acética
El bioetanol se obtiene a través de la fermentación....
butírica
láctica
acética
alcohólica
El azúcar del almidón es el.................. y es cortado hasta.........................
glucosa- almidón
almidón- glucosa
almidón- celulosa
¿Dónde se lleva a cabo las fermentaciones?
Citoplasma
Matriz mitocondrial
Tilacoide
Membrana mitocondrial
¿Qué es un microorganismo?
Es un signo grabado o escrito.
Organismos que son visibles sin la ayuda de un microscopio.
Ninguna respuesta es correcta.
Las opciones correctas son 2 y 3.
Organismos que no son visibles sin la ayuda de un microscopio.
Se llama levadura o fermento a un conjunto diverso de hongos, por lo general microscópicos y unicelulares, capaces de iniciar los procesos de descomposición de distintas sustancias orgánicas, particularmente los azúcares y los carbohidratos, obteniendo como subproducto otras sustancias específicas, ¿Cómo se llama el proceso de descomposición que realiza la levadura?
Fermentación.
Oxidación.
Electrólisis
Una de las industrias que más recursos invierte en Biotecnología es la industria alimentaria. Mediante biotecnología se elaboran alimentos, aditivos, colorantes, vitaminas, etc. Todo ello se produce por la acción de microorganismos sobre una materia prima. Los microorganismos más utilizados son:
Ostrea.
Levaduras.
Bacterias.
Algas.
Los tipos de fermentación son :
Lactococcus y bacterias.
Levadura y bacterias.
Alcohólica, láctica y acética.
Colorantes y vitaminas.
Ninguna de las anteriores.
La fermentación láctica también conocida como fermentación ácido-láctica, es el proceso de síntesis de ATP en ausencia de oxígeno que realizan algunos microorganismos, entre ellos un tipo de bacterias llamadas “bacterias ácido-lácticas”, el cual termina con la excreción de ácido láctico.¿Que productos alimenticios se pueden crear con este proceso de fermentación?
El yogurt.
Queso.
Vinagre.
Vino.
¿cual es el producto de la fermentación acética y que alimento se puede crear con este?
Producto: Ácido acético.
Alimento:Vino.
Producto :Etanol.
Alimento:Pan
Producto:Ácido acético.
Alimento: vinagre.
Producto:Vino.
Alimento:Ácido acético .
En una maratón o carrera, el aparato respiratorio y circulatorio no pueden suministrar oxígeno a los músculos de las piernas, entonces la fermentación provee:
ácido cítrico
alcohol etílico
ácido clorhídrico
ácido láctico
La fermentación se produce a partir de :
glucosa
piruvato
fructosa
etanol
La fermentación se lleva a cabo en un medio:
aeróbico
anaeróbico
Los vinos espumosos son ejemplos de fermentación:
Falso
Verdadero
¿Cuál es la importancia de la fermentación?
Generar energía sin uso de oxigeno
Generar energía con uso de oxígeno
No generar energía
¿Qué compuestos se van a oxidar en la fermentación?
Combustibles artificiales
Combustibles orgánicos
Ningún combustible se va a oxidar.
La fermentación es la extensión de…
Glucólisis
Ciclo de Krebs
Fosforilación Oxidativa
¿Qué coenzimas participan en la fermentación?
NADH
NAD+
Ambas
Ninguna de las anteriores, otras
El producto final de la fermentación alcohólica es…
Lactato
Etanol
Acetaldehido
Las levaduras llevan a cabo fermentación…
Láctica
Alcohólica
Otro tipo
El producto final de la fermentación Láctica es…
Etanol
Lactato
Otros
La fermentación láctica es utilizada para elaborar…
Quesos y yogures
Vinos y cervezas
Ninguna de las anteriores
Ambas
¿Quiénes son anaerobios facultativos?
Levaduras
Algunas bacterias
Algunos hongos
Levaduras y algunas bacterias
Levaduras, bacterias y hongos
