wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Składniki odżywcze

Total questions: 34

Worksheet time: 17mins

Name
Class
Date
1.

Białka pełnią w organizmie rolę

a)

energetyczną

b)

budulcową

c)

regulacyjną

d)

kontrolną

2.

Rolę energetyczną pełnią w organizmie

a)

białka

b)

tłuszcze

c)

węglowodany

d)

witaminy

3.

Źródłem węglowodanów są produkty:

a)

ziemniaki, makaron, banany

b)

śmietana, chleb, mleko

c)

jajka, lizaki, mąka

d)

chleb, czekolada, pietruszka

4.

Źródłem węglowodanów złożonych są:

a)

żytnie pieczywo

b)

płatki owsiane

c)

warzywa

d)

słodycze

5.

Węglowodanem nie trawionym przez człowieka, ale odgrywającym ważną rolę w prawidłowym działaniu układu pokarmowego jest:

a)

glukoza

b)

skrobia

c)

błonnik

d)

glicerol

6.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to:

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

e)

E

7.

Ile wody powinniśmy pić codziennie?

a)

0,5 litra

b)

1,5-2,5 litra

c)

5 litrów

d)

10 litrów

8.

Składniki mineralne (minerały) występujące w danym organizmie w dość dużej ilości i pełniące w nim istotne, podstawowe funkcje to:

a)

makroelementy

b)

mikroelementy

c)

suplementy

d)

elementy złożone

9.

Ilość energii jaką organizm może przyswoić w wyniku strawienia pokarmu, wyraża się ją w kJ/g lub w kcal/g. to:

a)

wartość odżywcza

b)

wartość energetyczna

c)

składniki energetyczne

d)

BMI

10.

Skrót NNKT oznacza:

a)

Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe

b)

Najszybszy Niezawodny Kolejowy Transport

c)

nie ma takiego skrótu

11.

Nadmiar cukrów w pożywieniu zamienia się w naszym organizmie w

a)

tkankę mięśniowa

b)

tkankę kostną

c)

tkankę tłuszczową

d)

tkankę przewodzącą

12.

Nadmiar tłuszczów w diecie może wywołać:

a)

anoreksję

b)

otyłość

c)

niedowagę

d)

niedokrwistość

13.
Mięso zawiera najwięcej:
a)
witamin
b)
węglowodanów
c)
białka
d)
mikroelementów
14.
Witamina C ma szczególny wpływ na:
a)
kości
b)
włosy
c)
paznokcie
d)
odporność na choroby
15.

Co jest najcenniejszym źródłem wapnia?

a)

jaja

b)

białe mięso

c)

produkty mleczne

d)

ziemniaki

16.

Która informacja dotycząca witamin jest prawdziwa?:

a)

zdrowy organizm może obyć się bez witamin

b)

są składnikiem budulcowym organizmu człowieka

c)

są składnikiem energetycznym organizmu człowieka

d)

regulują procesy wewnątrz organizmu człowieka

17.

Dobrym źródłem białka roślinnego jest:

a)

soja

b)

pomidor

c)

marchew

d)

szpinak

18.

Tłuszczem roślinnym nie jest:

a)

olej

b)

oliwa

c)

margaryna

d)

masło

19.

Warzywa i owoce zalicza się do żywności będącej źródłem:

a)

witamin i minerałów

b)

białek

c)

węglowodanów

d)

tłuszczy

20.
Ile porcji warzyw i owoców powinno się jeść w ciągu dnia?
a)
3
b)
4
c)
5
d)
2
21.
Masło jest produktem pochodzenia
a)
zwierzęcego
b)
roślinnego
22.
Produkty takie jak mięso, jaja, mleko, nasiona roślin strączkowych są bogatym źródłem
a)
cukrów
b)
tłuszczy
c)
soli mineralnych
d)
białek
23.
Ile posiłków w ciągu dnia powinien spożywać człowiek?
a)
2-3
b)
3-4
c)
4-5
d)
5-6
24.
Jak nazywa się ten schemat?
a)
Piramida żywieniowa
b)
Piramida jedzeniowa
c)
Trójkąt odżywczy
d)
Trójkąt witaminowy
25.

Zalecany czas przechowywania świeżych owoców to

a)

2 - 8 dni

b)

2- 14 dni

c)

2 - 20 dni

d)

2 - 30 dni

26.

Pieczywo przechowujemy w temperaturze

a)

10 oC

b)

10 - 15 oC

c)

24 oC

d)

18 oC

27.

Kiszonki oraz ziemniaki i warzywa możemy przechowywać przez

a)

3 dni

b)

12 dni

c)

14 dni

d)

22 dni

28.

Mąkę, cukier i makaron możemy przechowywać nawet

a)

20 dni

b)

30 dni

c)

2 miesiące

d)

6 miesięcy

29.

Wyroby garmażeryjne, mięso i drób świeży oraz mięso mielone należy przechowywać w temperaturze

a)

-10 - 0 0C

b)

-5 - 5 0C

c)

0 - 4 oC

d)

4 - 12 0C

30.

Pod skrótem GHP kryje się:

a)

dobra praktyka produkcyjna

b)

dobra praktyka higieniczna

c)

krytyczne punkty kontrolne

d)

wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe

31.

W produkcie znaleziono kawałek szkła. Wskaż rodzaj zanieczyszczenia

a)

chemiczne

b)

biologiczne

c)

fizyczne

d)

żadne z powyższych

32.

Zagrożenia fizyczne w zakresie higieny produkcji są to:

a)

temperatura i wilgotność pomieszczeń.

b)

ciała obce, które dostają się do żywności.

c)

środki czystości i środki ochrony roślin

d)

niesprawność fizyczna pracownika produkcji

33.

Ile jest typów zagrożeń w żywności

a)

2

b)

3

c)

5

d)

zależy od branży

34.

Które z wymienionych zagrożeń to zagrożenie mikrobiologiczne

a)

zatrucie grzybami

b)

Salmonella, bakterie z grupy Coli

c)

tylko bakterie z grupy Coli

d)

tylko Salmonella

Similar Resources on Wayground

AU.32 organizacja transportu styczeń 2020

30 questions

AU.32 organizacja transportu styczeń 2020

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Agile Training-Final Assessment

33 questions

Agile Training-Final Assessment

quiz

Worksheet

•

1st Grade

HAN.01- egzamin

34 questions

HAN.01- egzamin

quiz

Worksheet

•

1st Grade

X 70 Series

32 questions

X 70 Series

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

ciasta

30 questions

ciasta

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Towar jako przedmiot handlu

30 questions

Towar jako przedmiot handlu

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Rośliny ozdobne uprawiane pod osłonami

33 questions

Rośliny ozdobne uprawiane pod osłonami

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

Transport w Unii Europejskiej

30 questions

Transport w Unii Europejskiej

quiz

Worksheet

•

1st Grade