Free Printable PH 3 Pengolahan Hasil samping

1.

Perhatikan gambar!

Buah berikut termasuk jenis buah ...

a)

Pome

b)

Pepo

c)

Drupa

d)

Hespiridium

2.

Berikut ini merupakan hasil samping buah pada pisang adalah ...

a)

Biji pisang

b)

Empela pisang

c)

Jantung pisang

d)

Bunga pisang

3.

Buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar disebut ...

a)

Drupa

b)

Berry

c)

Hespiridium

d)

Pome

4.

Buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar merupakan pengertian dari ....

a)

drupa

b)

hespiridium

c)

pome

d)

pepo

5.

Buah yang lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, dan pada ruangan buah berisi biji-bijian dalam jumlah yang besar adalah buah....

a)

drupa

b)

hespiridium

c)

pome

d)

pepo

6.

Tujuan pemberian pengemasan pada hasil olahanbuah adalah ....

a)

Untuk melindungi produk dan mempunyai waktu simpan yang cukup lama.

b)

Meningkatkan harga jual produk

c)

Menambah biaya jual produk

d)

Menambah cita raa produk

7.

Bahan samping yang dihasilkan tanaman buah selain dari pada buah yang merupakan bahan pangan utama disebut ...

a)

Hasil utama buah

b)

Hasil samping buah

c)

Buah segar

d)

Hasil setengah jadi buah

8.

Bahan-bahan berikut yang bukan merupakan hasil samping buah adalah ....

a)

Kulit jeruk

b)

Biji nangka

c)

Jantung pisang

d)

Bulir jeruk

9.

Berikut ini merupakan hasil samping buah pada pisang adalah ...

a)

Biji pisang

b)

Empela pisang

c)

Jantung pisang

d)

Bunga pisang

10.

Bagian-bagian buah yangbisa dimanfaatkan sebagai hasil samping buah adalah ...

a)

Kulit

b)

Biji

c)

Daun

d)

Semua benar

11.

Buah yang lapisan kulit luar tipis sedangkan

lapisan tengah dan dalamnya menyatu disebut ...

a)

Berry

b)

Hespiridium

c)

Pome

d)

Pepo

12.

Contoh buah Berry adalah ....

a)

Stobery

b)

Jeruk

c)

Semangka

d)

apel

13.

Buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar disebut ...

a)

Drupa

b)

Berry

c)

Hespiridium

d)

Pome

14.

Buah yang memiliki tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan luar umumnya tipis dan akan terlihat jelas saat buah matang, lapisan tengah merupakan daging buah atau

berserabut, dan lapisan dalam merupakan pelindung yang keras bagi bji disebut .....

a)

Berry

b)

Pepo

c)

Pome

d)

Drupa

15.

Pengertian buah Pome adalah ....

a)

Memiliki tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan luar umumnya tipis dan akan terlihat jelas saat buah matang, lapisan tengah merupakan daging buah atau berserabut, dan lapisan dalam merupakan pelindung yang keras bagi bji

b)

Lapisan luar tipis, lapisan tengah merupakan daging buah dan lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi untuk melindungi biji

c)

Buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit

luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar

d)

Buah yang lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, dan pada ruangan buah berisi biji-bijian dalam jumlah yang besar

16.

Berikut ini merupakan contoh buah POME adalah ...

a)

Buah melon, semangka, labu kuning.

b)

Buah mangga, gandaria dan kelapa

c)

Buah apel, pir, delima.

d)

Buah jeruk, jeruk lemon, jeruk nipis

17.

Perhatikan gambar!

Manfaat dari ekstrak kulit manggis adalah ....

a)

Mengobati penyakit jantung, kanker, diabetes, dan stroke

b)

Meningkatkan imunitas dan antibodi tubuh

c)

Memperbaiki pertumbuhan sel dan penglihatan, memperkuat sistem imunitas, melancarkan darah,

d)

Melancarkan pencernaan dan pernafasan, menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, mengobati batu empedu,

18.

Perhatikan gambar!

Olahan hasil samping buah berikut berasal dari buah ...

a)

Pepaya

b)

Manggis

c)

Jeruk

d)

Pisang

19.

Perhatikan gambar!

Proses pengolahan pada gambar adalah ...

a)

Pengolahan ekstrak kulit manggis

b)

Pembuatan kripik kulit manggis

c)

Pembuatan jus kulit pisang

d)

Pembuatan kerupuk kulit manggis

20.

Perhatikan gambar!

Gambar tersebut merupakan proses produksi olahan hasil samping dari kulit pisang menjadi...

a)

Salad kulit pisang

b)

Keripik kulit pisang

c)

Jus kulit pisang

d)

Bergedel kulit pisang

PH 3 Pengolahan Hasil samping

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Similar Resources on Wayground