wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

คำศัพท์การทำอาหาร”

Total questions: 15

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Al Dente คืออะไร

a)

กรุบกรึบ สุกเต็มที่

b)

กรุบกรึบตรงกลางหรือไม่สุกเต็มที่

c)

กรุบกรอบมากที่สุด

d)

กรอบเกรียม

2.

Amuse - Bouche คืออะไร

a)

อาหารว่างที่เชฟเตรียมให้ฟรีๆ

b)

อาหารจานร้อนที่เสริฟ์ให้ฟรี

c)

อาหารว่างที่ต้องสั่งมา

d)

อาหารแถมท้ายเมนู

3.

Egg Benedict

a)

ไข่ดาวน้ำ

b)

ไข่คนแบบเข้มข้น

c)

ไข่ดาวน้ำมีมัฟฟิน เบคอน ราดซอส

d)

ไข่หลากสีที่มีท็อปปิ้ง

4.

Hors d’oeuvre

a)

อาหารที่่ต้องซดน้ำซุปร้อนๆ

b)

อาหารจานหลัก

c)

อาหารจานหวาน

d)

อาหารเรียกน้ำย่อย

5.

Purée

a)

อาหารที่มีลักษณะข้น หนืด เนื้อเนียน

b)

อาหารที่มีลักษณะเป็นเนื้อหยาบ ๆ ข้น

c)

อาหารที่มีลักษณะสับเป็นชิ้นๆ

d)

อาหารเด็กทารก

6.

Roulade

a)

อาหารที่นำมาทอดอัดพิมพ์กลอม

b)

อาหารที่นำมาม้วนเป็นก้อน

c)

อาหารที่นำมาทอดในนน้ำมันอุ่น ๆ

d)

อาหารที่นำต้มในอุณภูมิต่ำ

7.

Crème brûlée

a)

ขนมหม้อแกงหน้าไหม้

b)

ครีมแต่งหน้าเค้ก

c)

ขนมหวานหน้าน้ำตาลไหม้

d)

ชีสเค้กหน้าไหม้

8.

Ladyfinger

a)
b)
c)
d)
9.

Panna cotta

a)
b)
c)
d)
10.

Scone

a)
b)
c)
d)
11.

Sherbet

a)
b)
c)
d)
12.

Garnish

a)
b)
c)
d)
13.

Quinoa

a)
b)
c)
d)
14.

Confit

a)
b)
c)
d)
15.

Fillets

a)
b)
c)
d)