NEW
Font size
WorksheetsBab Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Kelas 8
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut….
Serealia
Bahan pangan
Produk pangan primer
Pengolahan bahan pangan
Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut teknik pengolahan makanan ....
Cepat saji
Tradisional
Panas basah
Panas kering
Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut ....
Teknik memanggang
Teknik menumis
Teknik mengetim
Teknik mengukus
Dalam tahapan pengolahan yang termasuk bagian dari penyajian adalah ....
Membuat kemasan makanan
Menempatkan makanan di piring saji
Membeli bahan-bahan
Mempresentasikan makanan
Nayla dan kelompoknya membuat rancangan pengolahan bahan pangan setengah jadi tepung terigu menjadi apem dengan teknik steaming, maka alat yang disiapkan adalah ….
Panci
Wajan
Steamer
Pan
Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat dinamakan dengan ....
Biji-bijian
Tanaman sawah
Serealia
Kacang-kacangan
Sebutan untuk biji-bijian yang lebih besar dibandingkan dengan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan maupun ternak disebut dengan ....
Serealia
Kacang-kacangan
Biji-bijian
Tanaman umbi
Nama lain dari teknik merebus adalah ....
Steaming
Poaching
Boilling
Braising
Nama lain dari teknik mengukus adalah ....
Boilling
Stewing
Mengetim
Steaming
Untuk membuat nasi tim sebaiknya teknik pengolahan yang dipakai adalah dengan cara ....
Direbus
Boilling
Mengetim
Steaming
