Worksheetsحفظ الاطعمة
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
من طرق حفظ الطعام
a)
االتجفيف
b)
التبريد والتجميد
c)
اضافة مواد حافظة
d)
جميع ماسبق
2.
يحفظ الاطعمة مدة قصيرة فيه تكون درجة الحرارة من صفر الي سبع درجات مئوية
a)
التجفيف
b)
التجميد
c)
التبريد
3.
يحفظ الطعام تحت درجة حرارة منخفضة جداًأقل من صفر مئوية
a)
التجفيف
b)
التبريد
c)
التجميد
4.
التجميد والاذابة المتكررة تغير طعم الغذاء
a)
صح
b)
خطأ
c)
ليس دائما
5.
الاطعمة التي نتجنب تجميدها
a)
اللحوم
b)
الاسماك
c)
المايونيز والموز والجيلي
6.
يتم فيه التخلص من الرطوبة تحت ظروف معينة
a)
التجفيف
b)
التبريد
c)
التجميد
7.
طريقة قديمة وشائعة لحفظ الاطعمة
a)
التبريد
b)
التجفيف
c)
التجميد
8.
تحفظ الاطعمة باضافة بنزوات الصوديوم
a)
خطأ
b)
صح
9.
من المواد الحافظة الطبيعية الملح والسكر
a)
صح
b)
خطأ
100 %
