NEW
Font size
WorksheetsLAT SOAL ZAT ADITIF
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Berikut merupakan contoh dari zat aditif buatan, kecuali...
Tartrazin
Violet GB
Sukrosa
Benzoat
Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...
Kunyit
Garam
Daun Suji
Asam
Pemanis yang dapat merangsang terjadinya tumor pada bagian kandung kemih adalah
Sakarin
Siklamat
Aspartam
Dulsin
Betakaroten, klorofil, dan eritrosin merupakan contoh zat aditif yang digunakan sebagai...
Pemanis
Pengawet
Penyedap
Pewarna
Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….
pengawet, penyedap, pemanis
penyedap, pemanis, pengawet
pemanis, penyedap, pengawet
pengawet, pemanis, penyedap
Sebuah produk makanan mengandung bahan bahan yaitu tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, rempah rempah, tartazin CI 19140, monosodium glutamate, garam, gula,dan serbuk cabai. dari bahan tersebut yang merupakan zat pewarna sintetis adalah...
MSG
Tartrazin Cl 19140
Asam folat
Serbuk cabai
Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….
pengawet alamiah
pewarna alamiah
pemanis alamiah
penyedap alamiah
Pengemulsi pada pembuatan mentega adalah
Lesitin
Kasein
Gum
Gelatin
Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....
pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan
pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko
pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar
pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak
Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu dinamakan ….
zat aditif
zat adiktif
zat adopsi
zat adiksi
Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….
pengawet alamiah
pewarna alamiah
pemanis alamiah
penyedap alamiah
Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….
natrium benzoat
sakarin
MSG
Asam nitrat
untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ….
Pewarna
Pengasam
Pengawet
Antioksidan
Aditif alamiah yang digunakan untuk memberikan warna hijau adalah ….
daun pisang
daun pandan
daun salam
daun bawang
Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….
garam nitrit
garam dapur
asam cuka
natrium benzoat
MSG adalah zat aditif makanan yang berguna sebagai ….
Pemanis
Penyedap
Pengawet
Pewarna
Beta karoten adalah zat warna yang terdapat pada ....
klorofil
kunyit
jahe
Wortel
Pengganti gula untuk penyakit diabetes adalah ....
aspartam
sukrosa
laktosa
siklamat
Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah....
kunyit
kakao
daun suji
tartrazine
Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. penyakit tersebut adalah....
kanker
diabetes mellitus
diabetes insipidus
tekanan darah tinggi
Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah....
gula dan asam
garam dan asam
gula dan garam
garam dan serbuk lada
Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah....
pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula
pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim
pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam
pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim
1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ...
Pewarna buatan karna pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko
Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan
Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar
Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dalam jumlah banyak
2. Jenis zat aditif yang terkandung dalam manisan mangga adalah ...
Natrium benzoate
Sakarin
Vitamin C
Monosodium glutamat
4. Contoh bahan penyedap rasa alami adalah ...
Asam cuka
MSG
Garam gurih
Ketumbar
