Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ULANGAN PRAKARYA KELAS 7 BAB 5

Total questions: 20

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

a)

Nonklimaterik

b)

Karimaterika

c)

Klimaterik

d)

Nonkarimaterik

2.

Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan

a)

Pisang

b)

Mangga

c)

Alpukat

d)

Pepaya

3.

Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......

a)
b)
c)
d)
4.

Fungsi vitamin C pada buah adalah ......

a)

menghaluskan kulit dan menghilangkan kerutan

b)

melancarkan kerja otak dan peredaran darah

c)

membuat kulit tampak lebih muda

d)

menurunkan tekanan darah tinggi

5.

Fungsi vitamin E pada buah, kecuali .......

a)

menghilangkan kerutan

b)

membuat kulit tampak lebih muda

c)

menghaluskan kulit

d)

menangkal kanker

6.

Fungsi antioksidan pada buah adalah ...

a)

untuk melancarkan pencernaan

b)

untuk menghindari dehidrasi

c)

untuk melindungi tubuh dari radikal bebas

d)

untuk membantu proses metabolisme tubuh

7.

Alat yang digunakan pada teknik memanggang (baking) adalah ..

a)
b)
c)
d)
8.

Berikut ini yang merupakan pengolahan buah segar adalah ...

a)
b)
c)
d)
9.

Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....

a)

A. Jus

b)

B. Manisan

c)

C. Keripik

d)

D. Asinan

10.

Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan ……… dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.

a)

A.Perencanaan

b)

B.Persiapan

c)

C.Pengolahan

d)

D.Penyajian

11.

Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....

a)

buah musiman

b)

buah klimaterik

c)

buah segar

d)

buah tropis

12.

Yang termasuk kepada teknik pengolahan pangan panas basah (moist heat cooking) antara lain?

a)

Grilling

b)

Boiling

c)

Simmering

d)

Braising

13.

Yang termasuk kepada teknik pengolahan pangan panas kering (dry heat cooking) antara lain...

a)

Baking

b)

Roasting

c)

Stewing

d)

Grilling

14.

Jambu Biji mengandung vitamin ….

a)

A

b)

C

c)

B

d)

K

15.

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah....

a)

A.Penyajian

b)

B.Persiapan

c)

C.Perencanaan

d)

D.Pengolahan

16.

dibawah ini yang merupakan buah tropis adalah

a)

Anggur

b)

Mangga

c)

Jeruk

d)

Apel

17.

Adapun tempat penyajian ataupun kemasan untuk makanan dan minuman yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari,kecuali...

a)

Plastik

b)

Kertas

c)

Styrofoam

d)

Kaca

18.

Salah satu jenis buah-buahan yang dapat melancarkan darah adalah…

a)

A. Alpukat

b)

B. Jambu biji

c)

C. Pepaya

d)

D. Apel

19.

Minuman yang ketika diminum terasa melegakan sehingga dapat menghilangkan dahaga disebut…

a)

minuman dingin

b)

minuman segar

c)

minuman sehat

d)

minuman tradisional

20.

Buah - buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25°C atau lebih disebut .......

a)

buah klimaterik

b)

buah non klimaterik

c)

buah sub tropis

d)

buah tropis