NEW
Font size
WorksheetsKarismatik #3
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apa warna grooming kitchen MIK?
gastro : merah, pastry : biru
gastro : biru, pastry : merah
gastro : putih, pastry : biru
gastro : merah, pastry : putih
Apa salah satu peralatan yang ada di hot kitchen MIK?
Mixer
Deep fryer
Oven
Proofing
Dibawah ini yang bukan jenis cutting method adalah..
Brunoise, chop
Chiffonade, paysanne
Dice, wedges
Blanch, baked
Dalam melakukan cutting board, beberapa hal perlu diperhatikan, antara lain..
Pisau tajam
Menggunakan cutting board sesuai jenis makannya yang akan di potong
Selalu utamakan keselamatan dalam penggunaannya
Semua benar
Eclair merupakan kue asal dari..
Indonesia
Portugal
Prancis
Jerman
Berikut merupakan bahan dari bumbu pecel, kecuali...
Bawang Putih
Kencur
Jahe
Cabai rawit
Berapa lama mengukus garang asam?
20 menit
15 menit
30 menit
25 menit
Mengapa dalam proses pembuatan eclair telur tidak boleh dimasukan saat adonan panas?
telur akan menjadi matang
adonan akan mengeras
adonan menjadi tidak mengembang
Telur akan terasa bau amis
Pecel madiun merupakan jenis makanan
Fusion food
Gastronomi nusantara
Pastry
Bakery
Fungsi utama dari hairnet adalah
Sebagai aksesoris
Menahan keringat pada leher jatuh ke makanan
Melindungi rambut agar tidak jatuh ke makanan
Melindungi kaki dari kecelakaan kerja
