Produk olahan yang terbuat dari daging sapi yang dipipihkan, diberi bumbu dan dikeringkan dengan rasa manis asin adalah...

Perhatikan ciri-ciri bahan setengah jadi di bawah ini!

(1) Bentuk seperti pasta/ adonan

(2) Warna hitam kecoklatan/ kemerahan

(3) Berbau tajam

(4) Dibuat dari udang kecil-kecil/ rebon

Nama olahan setengah jadi sesuai ciri-ciri yang disebutkan di atas adalah . . . .

A. Dendeng daging

B. Terasi udang

C. Keju

D. Kornet

Perhatikan ciri-ciri olahan setengah jadi di bawah ini!

(1) Lembek dan pedas

(2) Pipih/ lempangan

(3) Kering

(4) Berbentuk bubuk

Ciri-ciri dendeng daging ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (2) dan (3)

C. (3) dan (4)

D. (1) dan (4)

Kornet merupakan bahan pangan setengah jadi yang umum dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Pengemasan kornet yang aman dari bakteri dan cuaca serta biasa dijumpai dalam kehidupan adalah . . . .

A. Kaleng

B. Plastik bening

C. Kardus berwarna

D. Daun pisang

Perhatikan daftar makanan siap konsumsi di bawah ini!

(1) Bakso bakar

(2) cheese cake

(3) Dendeng cumi pedas

(4) Sambel terasi

(5) Kornet goreng

Makanan siap konsumsi yang berasal dari bahan setengah jadi hasil perikanan adalah . . . .

A. (1), (2), dan (5)

B. (1), (3), dan (4)

C. (2), (4), dan (5)

D. (3), (4), dan (5)

Dibawah ini merupakan proses singkat pembuatan bakso yaitu…

Perhatikan pernyataan berikut ini!

“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”

Pernyataan tersebut merupakan definisi dari . . . .

Berbentuk seperti serat-serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman adalah pengertian dari...

Merupakan daging yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta adalah pengertian dari...