Font size
WorksheetsKimia Mineral
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Mineral adalah (pilih semua opsi yang sesuai)
unsur selain CHONS
zat anorganik
kadar abu
zat organik
unsur metal
Mineral makro yg ditemukan SECARA ALAMI dalam bahan pangan dalam bentuk garam organik, yaitu :
NaCl
CaCO3
Mg(OH)2
Na2SO4
CH3COONa
kalsium memiliki tingkat kelarutan yang rendah, jika berikatan dengan :
oksigen
hidrogen
fitat
protein
Chlorine
Jenis mineral makro yang kandungannya akan berkurang paling banyak karena terbuang bersama air pengolahan saat sumber bahan pangan mentah dimasak, yaitu:
Magnesium : daun bayam diolah menjadi sayur bayam
Kalium : beras diolah menjadi nasi
Kalsium : daun kangkung diolah menjadi tumis kangkung
Sulfur : kacang merah diolah menjadi sayur kacang merah
Berikut yang termasuk jenis mineral makro adalah
Seng
Besi
Tembaga
Natrium
Berikut mineral yang berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan asam basa tubuh
Besi dan seng
Natrium dan kalsium
Kalsium dan fosfor
Kalium dan Natrium
Mineral yang berperan dalam mendukung kesehatan tulang
Kalsium dan fosfor
Kalium dan natrium
Zat besi dan seng
Klorida dan iodium
Penyakit anemia dapat disebaban karena kurangnya asupan mineral
besi
Seng
Tembaga
Kalsium
Penyakit gondok disebabkan karena kekurangan mineral
Klorida
Natrium
Iodium
Seng
Mineral yang berperan sebagai antiokidan dan mendukung daya tahan tubuh
Natrium , kalium , dan fosfor
Kalsium, fosfor, dan natrium
Besi, seng dan selenium
Tembaga, selenium dan kalsium
