Font size
WorksheetsEquipment and Utensils Selection
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
2 Kategori Asas Katering
Silverware
Catering Manager
Back of The House
Semua di atas
Gambar brikut merupakan BENTUK
Spraline
Serpentline
Bulat
Bujur
Perbezaan Silverware & Flatware
Flatware lebih murah dan mampu milik.
Silverware 100% diperbuat daripada silver
Silver dan flatware merupakan tableware yang sama.
Terdiri daripada Water pitcher, teapots, bowl dan lain2
Gambar menunjukkan ruang
Dinner
Back of The House
Banquet
Front of the House
Yang manakah BUKAN digunakan untuk mempamerkan hidangan?
Warna dan Tekstur
merupakan salah satu panduan penting dalam pemilihan peralatan dan perkakas
merupakan salah satu panduan penting dalam pemilihan peralatan dan hiasan.
merupakan salah satu panduan penting dalam pemilihan makanan.
merupakan salah satu panduan penting dalam pemilihan susun atur serta reka bentuk restoran.
- Ketinggian
- Corak
- Ruang Negatif
- Warna
- Tekstur
Selain daripada ciri berikut, manakah ciri-ciri lain yang perlu di ambil kira semasa memilih peralatan dan perkakas?
Ruang, Kebolh capaian, Keselesaan.
Hiasan, Label, Keboleh capaian.
Lantai
Bilangan kerusi dan meja
- Mempunyai pelbagai size, bentuk dan rupa
- Tahan Panas dan Calar
- Dihasilkan dengan mnggunakan Aluminium Powder
Glassware
Hollow Ware
Manakah Bentuk meja yang bersesuaian dengan ukuran table cloth dan skirting yang brikut: 160 inchi Skirting
Round
Half - Round
Berikut merupakan ciri-ciri yang Salah bagi Deep Fryers
Mempunyai Timer atau masa memasak yang boleh di setkan.
Suhu boleh diset dalam 15 celcius hingga 30 darjah celcius.
