Recouvre les cheveux: la...

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Protège des brûlures et absorbe la transpiration: la...

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Protège les jambes et les genoux: le,,,

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Permet la prise en main du matériel chaud: le...

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Absorbe la transpiration du cou: le...

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La brigade de cuisine

Le ……………………….. a un rôle bien précis , il prépare le repas du personnel dans un restaurant.

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Fabien prépare les fonds et les sauces , il est ………………….

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Dans la cuisine, les……… travaillent sous les ordres de leur chef de partie.

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Ce chef de partie s' occupe de la préparation des fruits de mer , C'est le …………………………..

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Le saucier est absent ,il a un jour de congé, le ………………………..va prendre sa place.

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Le ------------------- est le " gros bonnet "de la cuisine , il répartit les tâches de chacun.

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Jean prépare des gâteaux alléchants , c’est un excellent ……………

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Le ……………………………………est responsable de tous les aliments rôtis au four, à la broche ,grillés et frits.

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Les denrées sont arrivées, le …………………doit les recevoir et les garder en dépôt.

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La préparation des légumes est le travail de …………………………….

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