NEW
Font size
WorksheetsAspek Biokimia
Total questions: 20
Worksheet time: 40mins
Kelompok karbohidrat berikut yang merupakan disakarida adalah...
fruktosa, glukosa, dan galaktosa
fruktosa, glukosa, dan sukrosa
sukrosa, laktosa, dan maltosa
sukrosa, laktosa, dan glukosa
amilum, glikogen, dan selulosa
Karbohidrat di bawah ini memberikan hasil positif jika direaksikan dengan pereaksi Benedict, kecuali...
fruktosa
sukrosa
maltosa
laktosa
galaktosa
Ikatan yang menghubungkan unit-unit monosakarida pada disakarida dan polisakarida disebut ikatan...
ion
logam
kovalen
peptida
glikosida
Suatu karbohidrat memiliki sifat-sifat sebagai berikut: (1) Dapat bereaksi dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata (2) Dapat dihidrolisis menghasilkan dua jenis monosakarida yang berbeda. Karbohidrat tersebut adalah...
laktosa
fruktosa
sukrosa
maltosa
amilum
Suatu sampel makanan ditetesi dengan larutan iodin sehingga mengalami perubahan warna menjadi biru keunguan. Berdasarkan uji yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa makanan tersebut mengandung...
laktosa
glikogen
glukosa
fruktosa
amilum
Uji umum karbohidrat yang dilakukan dengan cara menetesi sampel dengan alfanaftol dan asam sulfat pekat disebut uji...
Biuret
Molisch
Benedict
Tollens
Xanthoproteat
Semua asam amino bersifat optis aktif SEBAB semua asam amino memiliki atom C kiral.
Pernyataan benar, alasan benar, keduanya menunjukkan hubungan sebab akibat
Pernyataan benar, alasan benar, keduanya tidak menunjukkan hubungan sebab akibat
Pernyataan benar, alasan salah
Pernyataan salah, alasan benar
Pernyataan salah, alasan salah
Titik isoelektrik adalah...
pH di mana asam amino bermuatan positif
pH di mana asam amino bermuatan negatif
pH di mana asam amino bermuatan netral karena terdapat dalam bentuk molekul netral
pH di mana asam amino bermuatan netral karena terdapat dalam bentuk ion yang bermuatan ganda (ion zwitter)
pH di mana asam amino mulai mengalami denaturasi
Adanya unsur belerang dalam protein dapat diuji dengan menggunakan uji timbal (II) asetat. Pasangan asam amino berikut yang memberikan hasil positif dengan uji timbal (II) asetat adalah...
glisina dan valina
leusina dan isoleusina
serina dan treonina
sisteina dan metionina
tirosina dan fenilalanina
Berdasarkan komposisi kimianya, protein dapat digolongkan menjadi lima golongan. Kasein susu termasuk dalam golongan...
lipoprotein
glikoprotein
fosfoprotein
hemoprotein
metal protein
Berdasarkan fungsi biologisnya, aktin dan myosin termasuk dalam golongan...
enzim
protein transpor
protein struktur
protein kontraktil
protein pertahanan
Asam amino bersifat amfoter, artinya...
dapat mengalami denaturasi
dapat memutar bidang polarisasi cahaya
dapat bereaksi dengan asam maupun basa
dapat membentuk ion yang bermuatan ganda
dapat mengalami polimerisasi menjadi protein
Ikatan yang menghubungkan unit-unit asam amino dalam protein disebut ikatan...
ion
logam
kovalen
peptida
glikosida
Pasangan asam lemak di bawah ini yang merupakan asam lemak tak jenuh adalah...
asam stearat dan asam miristat
asam oleat dan asam palmitat
asam laurat dan asam linoleat
asam oleat dan asam linoleat
asam arkidat dan asam linolenat
Produk samping dari reaksi penyabunan lemak adalah...
etanol
metanol
propanol
gliserol
etilen glikol
Dengan jumlah atom karbon yang sama, semakin banyak ikatan rangkap yang terdapat dalam minyak atau lemak, maka semakin tinggi bilangan iodin minyak atau lemak tersebut SEBAB bilangan iodin menunjukkan seberapa besar massa molekul relatif suatu minyak atau lemak.
Pernyataan benar, alasan benar, keduanya menunjukkan hubungan sebab akibat
Pernyataan benar, alasan benar, keduanya tidak menunjukkan hubungan sebab akibat
Pernyataan benar, alasan salah
Pernyataan salah, alasan benar
Pernyataan salah, alasan salah
Bilangan penyabunan merupakan...
jumlah gram KOH yang dibutuhkan untuk menyabunkan 1 gram minyak atau lemak
jumlah gram KOH yang dibutuhkan untuk menyabunkan 100 gram minyak atau lemak
jumlah miligram KOH yang dibutuhkan untuk menyabunkan 1 gram minyak atau lemak
jumlah miligram KOH yang dibutuhkan untuk menyabunkan 100 gram minyak atau lemak
jumlah miligram KOH yang dibutuhkan untuk menyabunkan 1 kg minyak atau lemak
Lipid merupakan suatu golongan senyawa yang tidak larut dalam air SEBAB senyawa-senyawa lipid bersifat nonpolar.
Pernyataan benar, alasan benar, keduanya menunjukkan hubungan sebab akibat
Pernyataan benar, alasan benar, keduanya tidak menunjukkan hubungan sebab akibat
Pernyataan benar, alasan salah
Pernyataan salah, alasan benar
Pernyataan salah, alasan salah
Steroid yang seringkali kita kenal dengan istilah kolesterol, termasuk dalam golongan senyawa...
lipid
protein
vitamin
karbohidrat
asam nukleat
Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus keton dan memiliki lima buah atom karbon disebut golongan...
ketotetrosa
ketopentosa
ketoheksosa
aldopentosa
aldoheksosa
