wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

kartkówka Wypos urządzenia do obróbki cieplnej

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Urządzeniami podgrzewczymi są:

a)

Bemary,patelnie

b)

Lady podgrzewcze,bemary

c)

Frytownica,patelnia

2.

Przez co ciepło może być przekazywane z płyt grzejnych

a)

promieniowanie

b)

gaz

c)

tłuszcz

3.

urządzenia podgrzewcze możemy podzielić ze względu na kształt

a)

okrągłe i prostokątne

b)

kwadratowe owalne

c)

trójkątne okrągłe

4.

aparat do smażenia beztłuszczowego to

a)

patelnie

b)

rożny

c)

frytownice

5.

Do czego służą taborety kuchenne?

a)

Gotowania i podgrzewania potraw

b)

Do gotowania dużej ilości potraw

c)

Szybkiego gotowania potraw

6.

Kociołek do zup to przykład urządzenia

a)

Podgrzewczego

b)

Smażalniczego

c)

Do pakowania próżniowego

7.

tzw. Griddle Grill służy do

a)

Smażenia

b)

Smażenia beztłuszczowego

c)

Pieczenia

8.

Gazowa płyta grzejna wyposażona jest w palnik z dyszą i mieszalnik gazu z powietrzem i nasadą z otworami płomykowymi

a)

Zawór z pokrętłem

b)

Płytę do smażenia

c)

Bemary

9.

Jaką grubość ma szkło na płycie grzejnej ceramicznej

a)

5 cm

b)

4 mm

c)

9 mm

10.

Urządzenie na zdjęciu to

a)

garnek do makaronu

b)

kocioł warzelny

c)

szybkowar

d)

brytfanna

11.

Urządzenie na zdjęciu to:

a)

autoklawa

b)

kocioł warzelny

c)

trzon kuchenny

d)

piec konwekcyjny

12.

Urządzenie to zbudowane jest z dwóch połączonych ze sobą płyt z wbudowanymi grzałkami elektrycznymi. Produkt układa się na jednej płycie, a drugą dociska się, dzięki czemu ogrzewany jest on równomiernie i jednocześnie z dwóch stron. Ten opis dotyczy:

a)

Rożna

b)

Griddle grilla

c)

Gyros grilla

d)

Rusztu

13.

Zaokrąglone krawędzie płyty grzewczej w trzonach kuchennych utrudniają jej utrzymanie w czystości.

a)

prawda

b)

fałsz

14.

Przedstawione na rysunku urządzenie to

a)

naświetlacz do jaj

b)

ruszt

c)

salamander

d)

grill

15.

Rożna to urządzenia, których charakterystyczną cechą jest

a)

obracający ogrzewany produkt

b)

szybkie opiekanie

c)

grzałki zamontowane z jednej strony

d)

zamknięta komora grzewcza