Font size
S
M
L
XL
WorksheetsBewaartechnieken
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
Waarom verwerken we voeding?
a)
Makkelijker bewaren
b)
Bederf tegengaan
c)
Voor een betere smaak
d)
Makkelijker transporteren
2.
Wat is voedselbederf?
4 lines
3.
Hoeveel soorten bederf zijn er?
a)
8
b)
3
c)
4
d)
5
e)
6
4.
Welke onderverdelingen horen bij 'microbiologisch bederf'?
a)
Bacteriën
b)
Parasieten
c)
Schimmels
d)
Virussen
e)
Maden
5.
Wat is de ideale temperatuur voor een ijskast?
a)
4°C
b)
6°C
c)
1°C
d)
3°C
e)
0°C
6.
Bij welke bewaartechniek behoort 'vriesdrogen'?
a)
Temperatuurbehandeling
b)
Bestralen van voeding
c)
Vochtbeheersing
d)
Gebruik van bewaarstoffen
7.
Welke van onderstaande stoffen kunnen dienen als bewaarstof voor voeding?
a)
Zout
b)
Suiker
c)
Zuur
d)
Water
e)
Vet
Reset
