Worksheetsquizz fromage hugo juliette
Total questions: 18
Worksheet time: 7mins
Qu'est ce que du lait chauffer chauffée a 72°c
apértisation
stérilisation
pasteurisation
thermisation
Le roquefort est fait avec le lait de la femelle de l'un de ses animaux
Lequel ?
taureau
buffle
bouc
bélier
Qu'est ce que du lait pasteurisé
du lait chauffer a 80°
du lait chauffer a 72°C
du lait non chauffer
du lait chauffer a 78°c
comment doit ton couper ce fromage
en tranche
en rondelle
en évantail
en quartier
Quelle est la dernière étape de fabrication du fromage avant le stockage
le salage
le moulage
la découpe
le caillage
De quelle famille est ce fromage
Pâtes pressées cuite
fromages fondus
pâtes persillées
Pâtes pressées non cuite
Quelle est le temps d'affinage pour ce fromage
32 semaines
5 semaines
80 semaines
12 semaines
Le quelle de ces fromages vient de poitou
A quoi sert la pasteurisation
rendre le fromage plus crémeux
filtrer les bactérie
tuer les bactéries
faire cailler le lait
qu'elle est le bleu dans les pâtes persillés
de la moisissures
des bactéries
des champignons
AOP est une appélation Francaises
vrai
faux
quel fromages est AOP
brie de maux
tome des Bauges
camembert
gruyère
quel est l'ingrédient noir situé au centre du morbier
des cendres
un colorant
du charbon
Quelle est l'origine de l'emmental
suisse
Italie
Angleterre
France
Quelle est le plus gros producteur du monde de fromage
Italie
Etat unis
suisse
Allemagne
Quel fromage français est le plus lourd
laguiole
compte
emmental
beaufort
une roue de brie de Meaux pèse environ
5kg
10kg
3kg
lequel de ces fromages n'est pas français
saint Honoré
saint Félicien
saint Marcellin
