Font size
WorksheetsKuiz Bab 3 Peranggu Meja
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Peranggu meja adalah persiapan meja yang lengkap menggunakan alatan menghidang yang disusun dengan betul.
Betul
Salah
Berikut adalah pernyataan yang betul tentang peranggu meja KECUALI
Peralatan perlu bersih dan kering.
Peralatan perlu sesuai dengan jenis hidangan.
Peralatan perlu mahal dan berjenama.
Kegunaan sudu teh
Hidangan desert
Hidangan utama
Mengacau minuman teh
Hidangan sup
Nyatakan kegunaan alatan ini
Hidangan desert
Hidangan utama
Mengacau minuman teh
Hidangan sup
Tandakan kutleri yang digunakan dalam hidangan utama
Peranggu meja terdiri daripada alatan seperti berikut kecuali
kutleri
periuk
pinggan mangkuk
napkin
Kesemua di bawah adalah kutleri KECUALI
Goblet
Sudu makan
Pisau meja
Di antara berikut, yang manakah terdiri daripada kategori pinggan mangkuk?
Gelas
Garpu dessert
Cawan dan piring
Jus mangga boleh dihidang menggunakan
Cawan dan piring
Goblet
Sundae glass
Namakan alatan tersebut
Pinggan makan
mangkuk
cawan
piring
Apakah definisi peranggu meja?
Gaya sesebuah premis perkhidmatan makanan melayan dan menyaji hidangan kepada tetamu
Persiapan meja makan yang mengandungi set kutleri yang lengkap di atas meja mengikut susunan yang betul dan sesuai dengan menu yang dihidang
Ia bermula dari proses penyediaan makanan di dapur, proses mengatur makanan dalam kuantiti yang banyak dengan kreatif dan menarik untuk dipersembahkan kepada tetamu
Digunakan di dalam ruang penyajian untuk mempengaruhi suasana persekitaran restoran
Namakan alatan hidangan berikut?
gelas besar
gelas berkaki
goblet
gelas jus
