WorksheetsRBT tahun 5 Sanitasi Makanan
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Semasa menyediakan makanan, kita mestilah memastikan alatan dalam keadaan yang bersih dan baik. Apakah contoh keadaan tersebut?
alatan yang sumbing
alatan yang berkarat
alatan yang tidak retak
Terdapat 2 punca pencemaran makanan, iaitu ________________________.
manusia
manusia dan haiwan
manusia dan tumbuhan
Pencemaran makanan melalui manusia adalah daripada _____________________________.
batuk, selesema dan luka.
batuk, selesema dan kudis.
batuk, selesema, luka dan kudis.
Makanan yang berlebihan setelah dimasak boleh disimpan di dalam __________________.
almari dan peti sejuk
almari dan bekas bertutup
pet sejuk, almari dan bekas bertutup
Kita haruslah menyimpan makanan di dalam peti sejuk secara __________________.
bertingkat
teratur
terancang
Apakah maksud sanitasi makanan?
Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan
Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan makanan
Pengawalan kebersihan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan
Mengapakah sanitasi makanan amat penting?
Supaya makanan bertambah sedap
Supaya makanan tidak tercemar, rosak atau beracun
Supaya makanan sentiasa selamat disimpan
Bahagian dalam peti sejuk manakah sesuai untuk makanan yang disejukbekukan?
Atas
Tengah
Bawah
Bolehkah makanan panas dimasukkan ke dalam peti sejuk?
Boleh
Tidak boleh
Tidak pasti
Berikut merupakan prinsip kebersihan diri apabila mengendalikan makanan, kecuali _______________________________.
memakai kep dan apron
memakai pakaian baharu
memastikan kuku pendek
Ruang memasak hendaklah sentiasa ______________________________.
i. bersih
ii. selesa
iii. selamat
iv. cantik
i dan ii
i, ii dan iii
i, ii dan iv
ii, iii dan iv
Sekiranya kita mengabaikan prinsip kebersihan dalam penyediaan makanan, apakah akibatnya?
Kita akan mengalami kemurungan
Kita dapat merasa makanan yang lazat
Kita akan mendapat penyakit disebabkan makanan yang telah tercemar
Makanan bermasak perlu disimpan di dalam bekas yang ___________________________________.
i. cantik
ii. bersih
iii. sesuai
iv. mahal
i dan ii
i dan iii
ii dan iii
ii dan iv
Makanan boleh tercemar dengan keadaan berikut kecuali
mencuci makanan dengan tidak bersih
pencemaran silang
menggunakan peralatan kotor
menyimpan di tempat yang sesuai
Bagaimanakah cara menyimpan makanan segar ?
Makanan disimpan di dalam peti sejuk pada tempat yang sesuai
Tutup bahan makanan
Disimpan di dalam peti sejuk dengan segera selepas makanan disejukkan
Jangan letak berdekatan dengan makanan mentah
