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Worksheets单元4：制美食，传心意练习2
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
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Class
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1.
一餐的________是所有食材的价值的总和。
a)
售价
b)
成本
c)
盈利
d)
亏损
2.
估计食材的成本，有助于我们规划制作套餐的________。
a)
亏损
b)
盈利
c)
花费
d)
数量
3.
当我们选择套餐后，就可以进行一下哪些步骤？
a)
准备食材
b)
估计成本
c)
食谱
d)
器具
4.
要准备的食材都必须能________购得。
a)
轻易
b)
很难
c)
上网
d)
花钱
5.
以下哪一项关于制作甘薯汤圆的说明是正确的？
a)
200克左右的甘薯大约蒸15至20分钟。
b)
直到能轻松用筷子插穿甘薯，表示甘薯已经熟了。
c)
剥去甘薯的皮，然后捣成泥，再加入糯米粉，加水搅拌成面团。
d)
搓成汤圆后，放进糖水中煮到全部汤圆沉入锅底就煮熟了。
e)
煮糖水时必须加入姜片、班兰叶和糖。
6.
以下哪一些是烘烤曲奇饼的材料？
a)
几滴香草精
b)
黄油
c)
糖粉
d)
低筋面粉
e)
鸡蛋
7.
烘烤曲奇饼的材料中，哪一种是最后加入去搅拌的？
a)
糖粉
b)
鸡蛋
c)
低筋面粉
d)
黄油
8.
裱花筒的裱花嘴可以做出不同________曲奇饼。
a)
图案
b)
口味
c)
味道
d)
颜色
9.
烘烤曲奇饼需要放入 180°C 烤箱烘烤多长时间？
a)
5 分钟
b)
10 f'zh
c)
15 分钟
d)
20 fen'zh
10.
以下哪一项是正确的？
a)
食物要放在合适的容器里。
b)
选适合的容器盛食物。
c)
适当的装饰，可以让食物更美观和更有滋味。
d)
羹汤类食物用碗盛。
e)
没有汤汁的食物可以用盘子来盛。
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