NEW
Font size
WorksheetsPengolahan Bahan Pangan Buah dan Sayuran
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Berikut ini teknik memasak dengan teknik
Mengukus
Memanggang
Menggoreng
Membakar
Apabila tubuh kita kurang mengonsumsi sayur, akibatnya terjadi penurunan sistem kekebalan tubuh. Beberapa penyakit akibat penurunan sistem kekebalan tubuh adalah ...
alergi, kepala pusing, dan demam
alergi, demam, dan iritasi.
flu, batuk, dan infeksi
flu, batuk, dan alergi
Untuk mencegah dan mengurangi Anemia dapat di peroleh dengan cara mengonsumsi sayuran, dibawah ini sayuran yang mempunyai manfaat untuk mencegah Anemia dan dapat sebagai obat tidur alami (sedatif) adalah….
Bagaimana Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Menjadi Makanan
Perencanaan, pelaksanaan, penyajian&pengemasan, evaluasi
Identifikasi, bahan, evaluasi,pengemasan
Pelaksanaan, penyajian, pengemasan,evaluasi
Persiapan bahan dan alat, pelaksanaan, penyajian, evaluasi
Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….
Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )
Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering
Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering
Pengolahan Makanan Rebus, Pengolahan Makanan Kukus
Suhu yang diperlukan untuk teknik merebus dengan menutup bahan pangan adalah ....
90 – 96oC
91 – 96oC
92 – 96oC
93 – 96oC
Sayuran pada gambar termasuk jenis ...
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran tersebut termasuk jenis ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
Protein dan tepung
Kadar air dan serat
Vitamin dan mineral
Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Nama olahan sayuran di samping adalah ....
gado-gado
capcay
sayur asem
oseng
Perhatikan gambar berikut ini!
Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…
Polong
Umbi
Daun
Jamur
Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…
Baking
Grilling
Shallow Fraying
Deep Frying
Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah ...
Kangkung
bayam
wortel
kol
Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…
Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...
Memasak
Pengolahan Makanan
Pengolahan Dapur
Pengolahan Bahan Pangan
Termasuk jenis bahan pangan serealia ...
Ikan
Wortel
Manggis
Beras
Hasil olahan sayuran menjadi makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah
Salad
Gado-Gado
Siomay
Puding
Kandungan utama yang terdapat dalam ubi jalar adalah ...
karbohidrat
lemak
protein
vitamin
Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...
Cabai rawit
Cabai merah
Cabai keriting
Paprika
