WorksheetsΜπελ η Μπεσαμέλ στο ζαχαροπλαστείο
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται στο Τυραμισού;
Κατσικίσιο
Μασκαρπόνε
Αγελαδινό
Για καλύτερο φούσκωμα στα τσουρέκια χρησιμοποιούμε μαγειρική σόδα!
Σωστό
Λάθος
Ποιο από τα παρακάτω υλικά δεν χρησιμοποιούμε σε ένα κέικ καρότου;
Τι συμβαίνει όταν βάζουμε ζάχαρη στα φρούτα;
Αλλάζει η γεύση τους
Βγαίνει η υγρασία τους και γίνονται πιο ζουμερά
Κάνει τα φρούτα λιγότερο ζαχαρωμένα
Τι συμβαίνει όταν βάζουμε αρκετό νερό σε μια ζύμη;
Παίρνει κολλώδη και μουλιασμένη υφή
Γίνεται πολύ μαλακή κι εύθραυστη
Γίνεται σκληρή και δε μασιέται
Τι δεν χρησιμοποιούμε στα γλυκά ώστε να τους δώσουμε γλυκιά γεύση;
Ζάχαρη
Αλάτι
Σιρόπι Σφενδάμου
Όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε σε ένα κέικ θα πρέπει να βρίσκονται σε:
Θερμοκρασία ψυγείου
Θερμοκρασία δωματίου
Δεν παίζει ρόλο η θερμοκρασία
Τι εννοούμε με τον όρο "γκανάζ";
Μαύρη σοκολάτα
Σάλτσα σοκολάτας
Το σκεύος που λιώνουμε την σοκολάτα
Τι είναι η "μαρίζ";
Σπάτουλα ζαχαροπλαστικής
Γεύση παγωτού
Είδος ζάχαρης
Πως αλλιώς μπορούμε να ονομάσουμε τους σβίγγους;
Μπεζέδες
Λουκουμάδες
Μπαμπάδες
Ποιο από τα παρακάτω υλικά ΔΕΝ χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε ένα σορμπέ πεπόνι;
Η γερμανική τούρτα με κεράσια ονομάζεται...
Black Forrest
Μπαβαρουάζ
Εκμέκ Κανταΐφι
Μπακλαβάς
Η απλή ζάχαρη ονομάζεται αλλιώς και...
Άχνη
Γλυκιά
Ζαχαροπλαστικής
Κρυσταλλική
Το Τυραμισού κατάγεται από την...
Πόλη Τυραμισού
Ελβετία
Ιταλία
Ισπανία
Σε ποια χώρα "γεννήθηκε" το προφιτερόλ;
Γαλλία
Ολλανδία
Σουδακία
Γκανάζ
Το μιλφέιγ προέρχεται από...
Την χώρα της σοκολάτας, Ελβετία
Την χώρα των αρωμάτων, Γαλλία
Το Βέλγιο
Από που κατάγεται το στρούντελ;
Αυστρία
Γερμανία
Ουγγαρία
Τι φτιάχνουμε όταν μαζεύουμε φρούτα, τα βράζουμε με ζάχαρη τα πολτοποιούμε κι έπειτα τα συσκευάζουμε;
Σπιτική Μαρμελάδα
Γλυκό του κουταλιού
Λικέρ φρούτων
Στη Μυθολογία ένα πολύ γλυκό φρούτο με πορτοκαλί χρώμα σε κάνει να λησμονήσεις την πατρίδα σου... Αυτό που κέρασαν και στους συντρόφους του Οδυσσέα... Ποιο φρούτο είναι αυτό;
Ποιο από τα παρακάτω δεν γίνεται γλυκό του κουταλιού;
