Font size
Worksheetspengawetan makanan- tahun 6
Total questions: 41
Worksheet time: 21mins
Apakah ciri-ciri yang menunjukkan makanan ini sudah rosak?
bertompok kehitaman
berubah tekstur
berketul-ketul
berbau busuk
Antara berikut, manakah ciri yang menunjukkan kerosakan makanan ini?
bertukar warna
berketul-ketul
berkulat
berubah teksture
Anatara berkut, mikrooganisma manakah yang kamu rasa menyebabkan kerosakan makanan?
Bakteria
Fungi
Virus
Protozoa
Antara berikut, manakah yang BENAR tentang pengawetan makanan?
proses yang mempercepatkan proses hidup mikroorganisma
proses untuk melambatkan poses hidup mikroorganisma
makanan akan menjadi tahan lebih lama
makanan akan cepat rosak
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi makanan jenis ini?
pempasteuran
pendidihan
pelilinan
pembungkusan vakum
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi buah ini?
pemasinan
pengeringan
pelilinan
pendinginan
Antara berikut, manakah kaedah pengawetan yang sesuai untuk mengawet makanan ini?
pengeringan
pembotolan dan pengetinan
penyejukbekuan
penyalaian
Telur haiwan ini paling sesuai diawert dengan cara________________.
pendinginan
pembungkusan vakum
pemasinan
pempasteuran
Semua bahan makanan berikut, boleh diawet dengan cara pengeringan KECUALI_________________.
Mengapakah kaedah pendinginan dapat membuatkan makanan tahan lebih lama?
suhu yang tinggi dapat membunuh kebanyakan mikroorganisma
suhu yang rendah menyebabkan mikroorganisma tidak dapat aktif dan lambat bertumbuh
keadaan brasid tidak sesuai bagi pertumbuhan mikroorganisma
ketiadaan udara menyebabkan mikroorganisma mati
Apakah faktor yang diambil kira dalam kaedah pengawetan pemasinan?
Air
udara
keasidan
nutrien
Kaedah pengawetan ini memerlukan makanan dipanaskan sehingga suhu tertentu dan disejukkan dengan segera.
Pendidihan
Pendinginan
Pembotolan dan pengetinan
Pempasteuran
Antara kaedah pengawetan berikut, yang manakah tidak mengambil kira faktor suhu untuk menjadikan makanan tahan lebih lama?
pembungkusan vakum
pendidihan
pembotolan dan pengetinan
pempasteuran
Kaedah pengawetan ini mengambil kira faktor keasidan dalam memastikan makanan tahan lebih lama.
Pemasinan
penyalaian
pelilinan
Penjerukan
Antara makanan berikut, yang manakah mudah rosak?
Gula-gula
Biskut
Beras
Ikan
Antara makanan berikut yang manakah sesuai diawet dengan kaedah pelilinan ?
epal
ayam
bijirin
Jus buah
Makanan di atas paling sesuai diawet secara..
pendinginan
penyejukbekuan
pemasinan
penjerukan
Namakan kaedah pengawetan bagi makanan di atas?
Pempasteuran
Pendinginan
Pembungkusan vakum
Pengetinan dan pembotolan
Pisang sesuai diawet dengan kaedah berikut KECUALI
Penyalaian
Penjerukan
Pengeringan
Antara makanan berikut yang manakah diawet dengan kaedah pengeringan?
Cara penyimpanan makanan di dalam plastik kedap udara. Semua udara disingkirkan daripada plastik sebelum plastik ditutup kemas. Apakah nama kaedah pengawetan di atas ?
Pengeringan
Pendidihan
Pembungkusan vakum
Pelilinan
Pernyataan yang manakah merujuk kepada kaedah pempasteuran ?
Merendam makanan dalam larutan gula pekat, garam dan cuka
Menjemur atau memanaskan dengan ketuhar
Menyalut dengan lilin cair
Memanaskan makanan pada suhu tertentu dan kemudian pendinginan segera.
Makanan yang diawet dengan kaedah penjerukan mempunyai ciri-ciri berikut kecuali..
tahan lebih lama
kandungan nutrien dikekalkan
rasanya berbeza
kurang berkhasiat
Dalam kaedah pemasinan, garam menyingkirkan ________ daripada makanan.
nutrien
udara
air
Berikut adalah ciri-ciri makanan yang rosak, KECUALI...
berkulat
berubah warna
rasanya sedap
berubah tekstur
Mengapakah makanan yang terdedah boleh berubah seperti makanan di atas?
tindakbalas haiwan perosak
tindakbalas air dan udara
tindakbalas mikroorganisma
tindakbalas cuaca
Apakah maksud pengawetan?
Proses mempercepatkan makanan menjadi rosak.
Proses mengurangkan khasiat makanan.
Proses melambatkan makanan menjadi rosak.
Proses membuat makanan.
Bakteria dan kulat tumbuh paling baik dalam keadaan
panas dan kering
sejuk dan kering
panas dan lembap
sejuk dan lembap
Apakah cara pengawetan yang sesuai bagi buah ini ?
Penyejukbekuan
Pelilinan
Pemasinan
Pengeringan
Apakah cara pengawetan makanan yang ditunjukkan dalam gambar ?
Pengetinan dan pembotolan
Pendinginan
Pemasinan
Pendidihan
Kegunaan garam dalam kaedah pemasinan adalah untuk...
Menyingkirkan kelembapan pada makanan
Menambah kemasinan pada makanan
Menambah keenakan rasa makanan
Menambah kesegaran makanan
Di antara yang berikut manakah BUKAN kepentingan pengawetan?
Boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
Makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara dapat dinikmati di negara lain
Makanan mudah diangkut dan disimpan
Makanan lebih berkualiti dan lebih mahal
1) Antara bahan makanan berikut, yang manakah dapat disimpan dalam tempoh yang lama:
susu
ayam segar
kacang tanah
sayur dan buah-buahan
2) Bahan makanan yang manakah mudah rosak....
ayam
ikan
sayur
beras
4) Di dapati sekeping roti yang di biarkan selama 2 minggu telah berkulat. Keadaan yang manakah menyebabkan pertumbuhan kulat itu???
sejuk dan lembap
kering dan panas
kering dan sejuk
panas dan lembab
5) Mengapakah bahan makanan perlu di awet??
menghalang atau memperlahankan pembiakan bakteria
menjadikan bahan makanan lebih sedap
memudahkan bahan makanan dibawa ke mana sahaja
menambahkan zat-zat pada bahan makanan itu
6) Apakah yang menyebabkan makanan menjadi rosak???
kulat dan bakteria
protozoa
virus
7) Makanan seperti sotong, udang,ikan dan daging.Apakah kaedah pengawetan yang paling sesuai mengawet makanan tadi.
penjerukan
pengeringan
pembungkusan vakum
pengetinan
8) Antara situasi berikut, yang manakah memerlukan makanan yang telah diawet?
mengikut latihan ketenteraan di hutan
berkelah di tepi pantai
melancong ke luar negara
menyertai aktiviti perkhemahan di sekolah
9) Ciri umum makanan telah menjadi rosak ialah
bau yang tidak menyenangkan
rasa yang tidak sedap
berubah tekstur dan warna
masih segar,dan tidak lembik
10) Bakteria dan fungi tumbuh dan membiak pada makanan......
terdedah kepada udara
tidak di simpan sewajarnya
di simpan dala peti ais
di jemur di bawah matahari
