WorksheetsМДК 01.01 Практическая работа №7 Тестирование
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Назначение шнека в мясорубке?
для подачи продукта к режущим органам;
для обработки продукта;
для измельчения продукта;
Канавки в рабочей камере мясорубки служат для?
измельчают продукт;
прокручивают продукт;
способствуют продвижению продукта;
Последовательность сборки режущих частей мясорубки?
упорное кольцо, двусторонний нож, подрезная решетка, зажимная гайка;
односторонний нож, упорное кольцо, подрезная решетка, зажимная гайка, решетка с мелкими отверстиями;
подрезной нож, двусторонний нож, решетка с крупными отверстиями, второй двусторонний нож, решетка с мелкими отверстиями, упорное кольцо, зажимная гайка;
На что одеваются режущие органы мясорубки (на)?
шнек;
палец шнека;
хвостовик шнека;
Упорное кольцо в МИМ – 82 служит для?
для фиксации ножей;
для плотного прилегания режущих частей;
для частичного измельчения мяса;
В целях техники безопасности имеется в мясорубке?
обручальное кольцо;
предохранительное кольцо;
упорное кольцо;
Назначение фрез в мясорыхлительной машине?
для нанесения насечек на мясе;
для нарезания мяса на порционный кусок;
для обработки мяса;
Назначение гребенок в мясорыхлительной машине?
для наматывания мяса;
для предотвращения наматывания мяса;
для разрезания;
С помощью чего перемешивается фарш в МС8-150?
толкателем;
деревянным пестиком;
лопастями;
Как долго перемешивается фарш в МС8-150?
40…60 с.;
1 час 30 минут;
30 минут;
Назначение кожуха в РО-1М?
защищает руки от травмы;
защищает скребок;
улучшает очистку рыбы;
Как производят санитарную обработку скребка?
при включенном двигателе опускают в воду;
при выключенном двигателе опускают в
во время очистки рыбы;
